阿冰在阿火工作
客栈初遇哨牙炳，他刚好登门寻乐，她站在柜台旁，哨牙炳误认她是新来姑娘，阿火来不及介绍，他已调戏道：“哗，阿妹你高到好似
支蔗！正好
有对锋利无比门牙。唔好意思，来，俾炳哥咬几下，炳哥啃蔗不吐渣！”阿冰二话不说，执起扫帚把哨牙炳追打到门外，阿火尚未出手挡护，哨牙炳已经蹲下求饶。
哨牙炳涎着脸请吃消夜赔罪，特地建议到大牌档吃潮州打冷，岂料阿冰摇头道：“不，想吃西餐。”他脸露犹豫神色，她马上嘲讽说：“算
，算，不过跟你开玩笑。嘻，汕头人都说男人‘冇钱食饭，有钱叫鸡’，想不到香港样！”
阿火连忙打圆场道：“炳哥有怪莫怪，汕头女人嘴巴不饶人。”
抵不过阿冰激将，哨牙炳硬着头皮道：“又没说不去。走走走！老远来到香港，当然要开开洋荤。乡下人进城嘛！”正出门，不巧遇上刀疤德，他嚷着加入，行四人走路到卢押道七号澳洲餐室，哨牙炳曾跟陆南才来过，知道这个钟点还未打烊，更重要是餐点价格不至于贵得离谱。
到餐厅坐下，点烚火腿、通心粉、烤牛排、吉列炸鱼几道菜，刀疤德和阿火狼吞虎咽，阿冰胃口也好，唏哩呼噜地像跟两个男人比吃，哨牙炳虽然也饿，但多吃便须多点，他宁可忍住，随意用叉子撩几口肉便说饱。阿冰不惯使叉，直接用左手五只指头压住黄澄澄炸鱼，右手握起短餐刀使劲地切，几下不小心让刀锋锯到碟上，锯出道长长“吱——”，大伙挤眉咧嘴感到非常刺耳难受，她却若无其事，不断摇动胳膊，手腕上玉镯子轻轻晃荡，那是母亲遗物，她戴上便觉得继承母亲命运。
切过鱼，再切牛，左右两三下已把整片牛排割成块块细肉。阿冰认真神情令哨牙炳记起从阿火口里听过关于“汕头九妹”点点滴滴，猜想她在宰狗时候亦是这样地聚精会神，眼里有光。阿冰发现大伙在盯着自己，立即皱起眉头，嘴里嚼肉，手里刀锋却朝众人脸上逐指去，警告道：“看什
看？信不信老娘像宰狗样宰你们！”
“哎哟，三句不离本行！”刀疤德笑道，“刀法又快又狠，哪个男人敢惹你？”
阿冰白他眼，懒得回话，端起兄长面前杯子呷口啤酒。她从未喝过啤酒，这夜凑着高兴尝尝，觉得比凉药茶更苦涩，喝进嘴便想吐，但不希望被取笑，硬生生地吞下去。而且为装出豪气，举杯再喝，这回是灌，喉咙咕噜咕噜地响，还打个嗝。两颊很快泛起淡淡绯红。
刀疤德继续跟她抬杠道：“别喝，不然醉真会把们像狗般宰！”
于是话题开始扯到屠狗上面。阿冰红着脸细说在家乡杀狗过程，敲击、放血、刮皮、斩件，其实跟杀猪杀牛差不多，但当狗目睹同伴被拉出笼子时候，总会从喉里发出非常奇特声音，先是阵深沉咕——咕——咕，然后是轮尖扁滋——滋——滋，乍听似在哼唱哀乐。开始时，只是只两只狗哼，但很快便是十只廿只，最后便是所有上百只狗起哼，像传说中鬼哭。说得兴高采烈，阿冰把餐刀举在空气里挥动比画，坚定地说：“是不怕它们哭。它
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