与伊斯兰世界
贸易网络边缘化影响。46
甚至在这些重要网络中断之前，意大利棉花产业还面临着另
个挑战：来自阿尔卑斯以北德意志南部城市中机敏竞争者崛起。他们与意大利同行样，也从黎凡特进口棉花。然而，意大利棉花产业要面对高税负、高工资、有组织城市织工和行会限制，而德意志制造商却享受着农村地区更容易驾驭优势，在那里他们可以获得更廉价劳动力。到15世纪初，德意志制造商利用这种成本差异，不但占据
许多意大利出口市场，包括欧洲东部和北部、西班牙、波罗海地区、尼德兰和英格兰，甚至还侵入意大利本土市场。47
1367年，这样位富有创业精神制造商来到德意志南部城镇奥格斯堡。起初，这位年轻织工汉斯·富格（HansFugger）尽力地出售他父亲棉布，过段时间，他本人也成为名织布师傅。在接下来几十年里，他扩大投资，最终在奥格斯堡雇用百名织工来为长途贸易供应棉纺织品。当他死时候，他已经成为奥格斯堡最富有五十位市民之，而且为中世纪欧洲最富有商业和银行家族之兴起奠定基础。48
汉斯·富格仅用代人时间，就在德意志南部快速建立个欣欣向荣棉花产业。1363年至1383年间，德意志织工产品实际上已经取代伦巴底粗斜纹布在欧洲地位。富格和像他这样人之所以能成功，是因为他们拥有熟练纺织工人、资本和贸易网络。德意志南部地区不仅拥有悠久亚麻生产历史，还拥有强大长途贸易商，这些人有足够资本为新产业提供资金。而且这些贸易商还能得到廉价劳动力，能够打开欧洲北部市场，并有能力执行保证其产品质量法规。因此，乌尔姆、奥格斯堡、梅明根和纽伦堡等城市成为主要粗斜纹布生产中心。最终棉织产业沿多瑙河向东传播，并且向南传播到瑞士。49
对农村劳动力控制至关重要。例如，在最为重要制造业中心之乌尔姆，城市自身仅有大约2000人从事棉纺织品生产，而有18,000名工人在农村从事相关工作。事实上，大多数纺织是在农村完成，而不是在城市；商人给纺纱工和织工提供钱、原料甚至工具——这是另种类似印度农村那样外包制网络。这类生产组织方式远比城市生产方式灵活，因为没有行会约束，而且农村织工仍旧拥有自己土地，种植自己粮食。50
随着意大利北部和德意志南部棉花产业出现，欧洲些区域第次成为全球棉花经济小部分。但在欧洲范围内，棉花产业还不是特别重要。大部分欧洲人仍穿着麻制和毛制衣服，而不是棉制衣服。而且，几乎没有任何欧洲棉花商品销售到欧洲大陆以外地区。另外，在16世纪早期之后，由于三十年战争破坏产业发展，以及贸易从地中海转移到大西洋，欧洲这依赖威尼斯产业就衰落。事实上，16世纪，在新兴奥斯曼帝国面前，威尼斯就失去对地中海贸易控制，奥斯曼帝国鼓励国内工业发展，并限制原棉出口。当16世纪60年代奥斯曼军队巩固其领土控制时，遥远德
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