软。“李广杏”和南方不样,只有敦煌才有,简直是人间美味。
“李广杏”在每年六七月间成熟,即便在敦煌,每年也只有不到个月时间能品尝到这种杏子。“李广杏”这个名字,据民间传说与汉代“飞将军”李广有关。传说当年李广率部西征,夏日炎炎,将士焦渴难耐,忽然闻到种奇香,李广看见有彩绸从云中飘下来。于是他就策马追赶,拔箭射落其中匹彩绸。彩绸飘落,即刻化成片果实累累杏林。但因为是苦杏仙子所结,所以杏子是苦。后来王母娘娘有意帮助李广,就让甜杏仙子施展法术,在苦杏树桩上接上甜杏树枝,终于结出清香甘甜黄杏,敦煌人就叫它“李广杏”。
刚来敦煌工作时候,当地普遍比较穷,就是水果好吃。敦煌这个地方水果长得特别好,原因是敦煌日照时间特别长,昼夜温差大,便于形成糖分。当地除杏子,还有西瓜、葡萄等水果,都长得很好。每到夏天,就买很多瓜,床底下全部塞满。有年,上海朋友来看望,因为敦煌饮用水碱性大,怕客人喝不惯,就说:“索性你们别喝水,就吃瓜吧。”把瓜从床底下搬出来,开就是四五个。客人连忙说不要下子开这多—他们是怕敦煌这个穷地方,气候又干燥,水果肯定很贵,觉得太阔气,下子就开四五个。就对他们说:“在上海探望个病人,有时候只带半个西瓜去,因为上海水果贵。这儿不贵,你们放心,放开吃。”敦煌西瓜之所以这甜,是因为不上化肥。敦煌当地人把刚长成西瓜瓜秧周围土扒开以后,塞上把苦豆子,这样结出西瓜就会又大又甜。等到成熟后,切开瓜瓤看起来不怎红,但是水分特别多,十分香甜。
“李广杏”上市时间前后只有个月,每年就赶在水果落市之前买上大筐,拿个梯子爬到房顶上,把吃不完杏子全部倒在房顶上,几天就晒干。这种杏子糖分高,晒干也不会变硬,拿个口袋收起来,等到回上海时就给家人分着吃。大家都说这个挺好吃,放在嘴里有股自然香甜。上海那边卖果脯很多都是用糖腌制,而这是纯天然。
第次吃到这种杏子时候,简直不敢相信,这样好吃杏子居然生长在戈壁荒漠里,还居然有“李广杏”这样个响亮名字。李广这个人多悲苦,当年因为刀笔吏诬陷而“引刀自刎”—他大概不会想到在两千多年后敦煌,居然有种以他名字命名水果。
被分配去敦煌
其实并没有想到,最后毕业分配,把分配去敦煌。
实话实说,当时并不想去敦煌。第次去敦煌实习,就出现水土不服,实习没有结束就走。最后怎会定下又让去敦煌呢?现在还记得1963年毕业前,学校和系里对毕业班学生进行毕业教育,鼓励北京大学考古专业毕业生,服从分配,报效祖国,到祖国最需要地方去。记得们那届考古专业学生特别多,有三十多个。毕业分配会议在北大第教学楼举行,宣布分配名单时候,听到自己和马世长名字。
马世长母亲听到儿子被分配到敦煌消息之后,号啕大哭。她所有子女
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