在他们谈话时候,店员把锅底端上
看江凛有些迟疑样子,季明伦双手交握抵着下巴,对邓枫说:“你先把可能亏损列出来吧,下子涨价这多不合理,房东应该是看们生意不错。如果你想继续做但是又找不到平衡收支方法,那意见是换地址。”
“【茶卡】招牌不变,但们可以在附近另找地方。”
“搬店?”邓枫表情有些困惑,“这样会影响到老顾客黏性吧。”
“肯定会有定影响,所以意思是在附近找。”季明伦解释道,“沙坡尾那带不缺店铺,们要另外找门店对房东也会有定影响,毕竟不是每个租客都好说话。”
“再者,他下提价这多,如果们不做,他再找新租客也很难收到这高租金,到时候肯定得降,所以这也是条以退为进后路。”
加上那段时间他很痴迷做手工咖啡,开店以后又认识更多人,他也把大部分时间都花在店里,变得越来越投入。
其实比起季明伦学专业,邓枫读研更像是为避开家里安排而混日子,现在店也开将近年,明年就是他们毕业季,已经到不得不认真去考虑时候。
“你是怎想?”季明伦先问邓枫想法。
他身边江凛低头在看手机,邓枫视线总会不自觉地飘向江凛,然后又自意识到拽回来。季明伦只当看不见,耐心等着邓枫回答。
“家情况你也知道,”邓枫想想说,“其实不想关【茶卡】,就算以后得回去接受家里安排工作,也想这家店继续开着。”
邓枫本来都打算实在不行先把这哑巴亏吃下去,另外再想办法提高店里营业额,结果季明伦这分析,他顿时醍醐灌顶,拍下桌子笑道:“可以啊,这折腾下来,说不定房东自己就降。”
季明伦笑笑:“那你有没算过提多少能平衡收支?”
邓枫抬起右手五指晃晃:“不能超过百分之十。”
“那就跟他谈百分之五,实在不行再退到百分之七或者八,另外们再想想有什办法提升营业额,”季明伦边考虑边说,“觉得可以把简餐这块做得更正式点,中午来店里打包和堂食客人不少,但是们可供选择餐品不多。”
“嗯,”邓枫认同这点。之前他俩开店想着都是随便做做,开心最重要,现在既然决定要做下去还要做好,那就必须把弱项弄起来,“聘个专门厨师,再把储物室那块改造下,做个厨房。”
邓枫家庭情况比起季明伦好不到哪去,爸妈没有离异不过早就没感情,只是为子女和不好分割财产才继续做着家人。邓枫和季明伦样不缺钱,但很羡慕季明伦可以早早独居不被家庭关系拖累。
“下午算笔账,如果要继续维持收支平衡会有难度。”邓枫蹙着眉,但语气诚恳地说,“你考虑下吧,如果不想继续做就另外找其他合伙人,或者自己做下去也行。”
季明伦转头去看身边江凛,注意到他目光,江凛抬起头,见他问自己:“你觉得呢?”
江凛怔下。
刚才他看着手机,不过注意力是在季明伦身上,因而听清邓枫和季明伦说话。但他不清楚季明伦为什要问他意见。
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