蒋九鼎却是呵呵笑不作答:“好,别多问,你们各忙各去吧?对,何秘书,简凡这两天在干什?”
“噢,他妹妹从北京上学回来,昨天给她多开个房间,他们就是逛逛,吃吃、玩玩呗。他们兄妹俩今天下午要回乌龙县,回家过国庆节。”何芳璐轻声细语地说道,工作两年,已经学成对
吗?”
“不不,他做非常好,这点不否认,不但不否认,大家都有目共睹,但是你们发现没有,他技术是非驴非马!川鲁津杭广他是那样都沾边,那样都不正宗,有个最正宗,又是乌龙乡土系,这上不得正式台面呀,就给他新建个菜系,大家也得认可呀!……再说,他年纪这小,让他来当帮厨,他肯定不干,当主厨,这小,说话嘴又快又损,怎孚众?他要来,估计酒店四五十个厨师要集体造反。还有个最重要方面你考虑过没有,像这个厨艺世家出来子弟,几岁就学厨,这和厨师学校培养出来就为挣俩糊口钱不样,他们迟早要自立门户,咱们留不住人。”
蒋九鼎侃侃说大堆,看样这件也是深思熟虑过。或许这只是找堆借口而已。
企业里,特别是私营这些企业用人,和酿酒类似,榨干精华,剩下渣滓只能当酒糟处理,文雅点叫解聘、通俗点叫炒鱿鱼、不客气地叫滚蛋!
这着来,倒让和简凡相处不错张凯、何芳璐俩人心里不安,脸上俱是挽惜,张凯像是心有不甘地说句:“就是有点可惜啊,这可是块好料子,煅炼几年,在省城当个名厨都没问题。”
“呵呵……张凯,说你脑袋是不是进水,马上拿这个方子要推广,你再把知情人留在身边,你是想给找麻烦还是想给你自己找麻烦?让他自己走吧,走得越远越好,最好不要回大原来。”蒋九鼎摇摇头,却是毫无挽惜之意。
张凯看得蒋总决心已定,脑子里灵光现,又想起个籍口来,脸带着神秘地劝道:“蒋总,您是不再考虑下,这简家汤料配方要是咱们,咱们以后汤品可能上个档次,特别是呛锅常用那手,下子能把菜味精髓都提起来,尝过,没人说不好!那锅熬到现在猪骨料,们试过,即便是过期冻肉没有什味道,老汤呛锅,不放味精提味,照样是新鲜可口,实在不简单。吃这几天,算是吃明白,简家菜功夫,全在锅汤上!简凡这味道和他爸差得不远”。
却不料,这蒋九鼎蓦地笑着,不无赞许地看着张凯,嘉许般地说道:“看来还是老同志们为公司着想,不过这个你不用担心,汤料配方,已经拿到手,回头找办公室许主任要,你尽快组织你手下厨师们实践,改良下,开发些乡土风味浓菜品来。像那炒大白菜、炖猪骨头啦、熬小米羹,乡下那老太太都会做,话说到这份上,你不能不明白吧,至于年再花小十万块请这个做乡下菜人来?有他配方就够。”
“啊!?蒋总,这……这个败家子,把他们简家汤料配方也卖给您?”张凯吓跳。
张凯和何芳璐看着脸志得意满蒋总,这话倒真不像大话,可是,好像没听说简家把配方卖呀。
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