待到另口炖锅里牛肉也炖至收汁、肉质完全酥烂,洛白预留下份后,将剩下番茄炖牛肉快速冷却降温,分成大约每份200克量,通通装进食品保鲜袋密封好。
数数,大约够两周量,好在星际时代保鲜功能强大可靠,两周时间吃完剩下完全绰绰有余。
西维尔帮着他将小份密封牛肉装起来打包好,边不解地问:“为什要做成这样?”
“们不是很快就要返程吗?多为病人考虑点,给他们可以自己做肥牛卷和焗饭浇头,这样就可以随时吃到好吃饭。”洛白认真地说。
听起来这样和速冻食品好像没有什区别
“咱们今天晚上就吃金汤肥牛吧?”洛白看着大锅酸汤,偏头看向西维尔。
他自然是没有什意见,而且食欲早早地就被酸香味激发出来。
舀起勺金汤入口,那股浓郁酸香味才从空气里流淌进舌根,下子激活沉睡味蕾。
而且新鲜出锅汤汁味道鲜美,喝进胃里暖融融,肥牛吃起来略带韧劲儿,却又极其软嫩,沾满酸汤送入口中,满口生香。
白米饭蒸得不湿不硬,粒粒饱满分明,舀酸汤泡在饭里,吃起来微甜米香和酸辣汤汁混合,滋味美妙极。
,拿给西维尔,示意他可以尝尝剩下没有倒完肥牛片口感如何。
“……肥牛片还很嫩,虽然表面变色,但并不难咀嚼。而且有黑胡椒和麻椒粉,好辣。”西维尔经过长时间美食轰炸,已经可以简单地概括出最精准味觉表达。
洛白满意地点点头,没有嫌弃他用过勺子,直接接过,从锅底舀起勺汤汁,在舌尖咂摸下,确定这个咸鲜度刚刚好。
“嗯,把这个简单调味料配比记下来,相信病人家属也能精准做出差不多味道来。”
旁,西维尔脸色微微发烫,似乎是想阻拦洛白动作,但是又没敢发问。
肥牛片吃过瘾之后,下面还有洛白自己泡发豆芽和买来豆腐皮,个清脆爽口,个有着豆制品香气,和酸汤样下饭。
这次不单是饭量大西维尔,就连洛白也口气干掉两大碗米饭,金汤肥牛实乃下饭神器。
西维尔用餐还是那样十年如日矜持,维持着应有礼仪和风度。洛白有些无奈地看着他口接口地吃着,吃到脸上微微出汗、吃到四碗米饭时才堪堪放下筷子。
……并且没忘记把碗底汤汁喝完。
好嘛,这真是不要太好养活。
——万、万他们厨师就是这样,习惯随手抓起个勺子尝味道呢。
洛白掀开并排放置两口炖锅左边那个,金汤肥牛汤底已经熬好。刚刚打开锅盖,股浓郁诱人酸香味弥漫在厨房里。
先前放进去豆芽、豆腐皮都已经煮制熟透,这时正好取出。
不同于般醋酸和柠檬酸味,酸汤肥牛酸少几分酸度刺激,多几分浓郁绵长鲜香,光是闻几下,就觉得舌底开始泛口水。
不只是味道诱人,金汤肥牛卖相也颇为美观。金黄色汤底看上去极为浓厚,被洛白直接盛在盒子里。甚至没有再多煮制,浅褐色夹杂着白色肥牛片直接被洛白埋进滚烫酸汤里,靠着余温就能让肥牛片吸饱这股馥郁滋味。
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