副主厨兰达拦住梅甘娜上前亟欲倒掉这
锅东西
动作,看向
洛白:“洛主厨,还是请你来解释解释吧。”
“……不是直接拿来吃。”洛白无奈
往锅中加入
清水浇灭火焰,让汤底刚好没过虾壳,“虾足里
肉那
少,谁会费力吃它?这些都是拿来熬制汤底
,为
让虾
味道更加馥郁。”
他向来指挥惯,随意看向
个站在旁边
帮厨:“帮
拿些番茄、百里香和月桂叶来,谢谢。”
不知道是不是被这种强大气势感染,那人竟也顺从地去
。随着香料被投入锅中,香浓
海鲜香气扩散得更为剧烈,氨基酸
鲜味几乎是极为霸道地占据
每个人
鼻腔。
洛白将两个硕大虾钳放在
汤
最上层焖熟,随着时间增加,从原先奇怪
蓝黑色变成
鲜艳明亮
橘红色,让人食欲倍增。
洛白没有理会梅甘娜,直接从刀具架上取下柄锋利
尖刃刀,在磨刀棒上轻轻擦过,又用蓝色
光焰从刀刃上
燎而过。
梅甘娜被他瞳孔中映射跳跃火焰喝住
,咬着唇有些不甘心
暂时让出
案板上
巨型龙虾,副主厨兰达和其他帮厨见她没有动作,也停下
手中
工作。
时间,皇宫后厨里五双眼睛都将视线投注到
这个年轻
厨师身上,准备看看他究竟有些什
能耐。
而洛白也没有辜负他们期待。手起刀落,直接将龙虾从中对半劈开,只听见清脆
“咔嚓”
声,大龙虾就成
两截。他
动作很快,像是已经反复演练过千百遍才有
游刃有余。
剔虾膏、剪虾足、断虾钳、剥虾肉………不到十分钟,洛白就完成这
系列堪称繁琐
工作。龙虾壳硬,平日里厨师们需要花费很长时间来小心翼翼地剥离虾壳,才能得到虾腹中那
小团晶莹剔透、弹牙诱人
龙虾肉。梅甘娜他们这
早就开始在后厨里开始准备工作,也正是因为要剥出大量龙虾肉来制作虾肉面。
但是洛白举动出乎
他们所有人
意料。他没有管放在碗中
虾肉,反而将虾壳剪开,肢解成更小
部分。
“就算是做汤,这汤底也太污浊吧?这
多浮沫,什
龙虾汤,直接说是番茄脑花汤算
。”梅甘娜本以为自己厉声喝问会让洛白乱
阵脚,没想到他反而慢条
随后,他打开离自己最近
块晶体加热板,在锅中倒入橄榄油后,将先前剪开
虾壳、虾足全部倒入
锅中,还倒入
半瓶白兰地!
“你在干什!”梅甘娜终于忍不住
,
声大喝,差点让洛白手里
点火器掉入锅中。不过他眼疾手快,顺利将锅里
白兰地点燃,看着跃动
火焰覆盖在龙虾壳上方,将酒香和海鲜
香气激发得淋漓尽致。
梅甘娜原先就对这个极其突然安排感到不满,看着洛白就这样开始
工作,如入无人之境,她更是感到十分难堪。对于
个主厨而言,后厨就是自己
绝对领域,像洛白这样敢于上来就在她警戒线上跳舞
如果没有绝对
实力做后盾,梅甘娜疯起来可是敢把他赶出去
。
自从洛白开始处理龙虾,她就直憋着
口气,见他动作娴熟,她忍
。可是直接将虾脑虾足这种脏东西放进锅里?她脑子里
引线瞬间被点燃
。
“这可是要给陛下午餐,你什
不干净
东西都敢入菜吗?”
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