“还有……”
薙切绘里奈刚想说,瞥见他神态,嘴角微微翘翘,刻意摆出副嘲讽高傲姿态。
“你完完全全就是个新手!”
“知道勾芡技巧吗?这是厨师基本功,而你呢,只是单纯照食谱,板眼烹调,却不懂勾芡精髓,浪费绝佳豆腐和已经烹调好汤汁。这道菜因为你勾芡技巧欠缺,还没有真正‘入味’……”
“否则,它就是道必杀菜品!”
“就是勉勉强强啊!”
被夏羽眼神激,薙切绘里奈也来性子,环抱双臂,脸冷漠。
“勉强在什地方?”
“太多。”
“比如?”
柔滑是豆腐。
给人酥软口感是大豆绞肉。
“霸道和温柔……”薙切绘里奈喃喃道,发觉身体有点热,出汗,下意识就解开制服高领扣子,露出脖颈处雪白细腻肌肤。
嗯?
她终于察觉到双始终放在自己身上目光,不由挑眉回瞪过去。
玻璃杯递给夏羽,“再来杯!”
“好好好!”
夏羽笑着应是,去去就回,把第二杯水递给“神之舌”。
“呼——”
长长吐口气,薙切绘里奈感觉口腔和身体,炸药般辣味终于渐渐消退,松口气,同时回味无穷。
“首先是大豆绞肉,你调味道刚好,但是下锅油炸时候,多炸两秒,这就造成大豆绞肉口感过硬,‘酥’口感被削弱。”
“然后,是在翻炒蒜末、大豆绞肉和豆豉酱、豆瓣酱,并加入酱油,盐和糖时候,你加入高汤时机不对,早秒钟,红油还没有完全炒出来。”
“其次是豆腐翻炒。你绝对是个新手,豆腐虽然没被炒碎,但是受热不均,这点别人吃不出来,可是在神之舌下,切细节无所遁形!”
薙切绘里奈竹筒倒豆子般,口气说出试吃评价。
夏羽表情直没有变化,好像个学生,作聆听状,“还有呢?”
虽说这道目光很干净,只是纯粹欣赏,可从未被同龄人这般打量端详薙切绘里奈,心中暗恼,却也有种她不愿意承认淡淡羞涩。
“干什?”她瞪眼道。
“料理怎样?”夏羽问。
薙切绘里奈观察到他眼中热切,正打算毒舌狠狠奚落番,可她忽然意识到旁边还有两位德高望重老头子,嘴唇嗫嚅,半晌才闷声道:“……合格。”
“合格是什意思?”夏羽也瞪眼。
口舌还是麻。
“神之舌”很是敏感,吃完这道菜,薙切绘里奈知道自己今天吃其它料理,怕是索然无味。
这就是四川料理霸道,这盘麻婆豆腐尤甚。
烫和辣,结合起来就是真正炸药,轰声在口腔中炸开感觉……
可是这道菜又不止霸道,还有柔滑和酥软。
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