“不要用杂货铺瓶装沙茶酱,跟们夏氏小店自酿沙茶酱对比。”夏羽道,“用自酿沙茶酱,们可以做出很多菜,沙茶牛肉只是其中种,另外,还有沙茶面、沙茶抄手、沙茶排骨等料理,你以后可以多来尝尝。”
夏羽说完,转身进厨房,洗锅和清理厨台残渣。
水谷俊呆呆站会,回味着唇齿之间滋味,原本脑中对中华料理印象,在尝过这道沙茶牛肉后,不知为何就有种崩塌迹象。
“好吃!”
沐小月惊呼,让水谷俊意识到自己还有两道菜没有品尝!
可水谷俊显然被勾起食欲,副没吃够饥饿表情,盯住盘子里残留沙茶酱汁,喉结滚动下,似乎打算舔盘子。
“好吃吧?”个冷不丁声音,让水谷俊醒来。
顺着声音看去,水谷俊见到之前他打心底瞧不起少年主厨,对方眼神很平静。
“好、好吃……”水谷俊脸色僵硬,想笑却笑不出来。
迷之沉默。
化模样,缓缓嚼动嘴巴里牛肉。
他试吃是沙茶牛肉。
这是道粤菜,更准确来说是潮州菜。
秘诀,就在于沙茶酱和花生酱。
但知道怎做,做得好不好吃,又是另外回事。在厨神空间,夏羽花三天时间,彻底把这道菜摸透,即便双线操作,与鱼香肉丝同时烹饪,成品料理在系统那里,仍然获得80高分。
他顾不上心中复杂情绪,急忙对桌上盘菜伸去筷子,与任雪、安雅和沐小月进行夺食大战。
鱼香肉丝味道更香浓,更入味,水谷俊差点把舌头咬到。
第二个盘子很快空掉。
两碗米饭被彻底遗忘,四双绿幽幽目光转而盯住还未揭开盖子砂锅。
“这是什酱料,为什从来没有吃过?”水谷俊指向白色盘子里浓稠酱汁,悄悄咽口水。
“沙茶酱。”
“起源于中国潮汕地区,盛行于多个省市,算是种混合型调味品,原料是花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、芥末……”
听着夏羽随口说出大堆配料名字。
“沙茶酱?”水谷俊隐隐觉得有点耳熟,女友任雪好像曾经在中华街买回来这瓶酱料。
色泽金黄牛肉片,错落分布在白色瓷盘里,浓稠沙茶酱汁浇淋在牛肉片上,味道与少许辣椒味混合,确能最大限度刺激人食欲。
在夏羽注视下,水谷俊吞吃片沙茶牛肉后,双目放光,仿佛发现猎物野兽,眼睛遍布着血丝,筷子根本停不下来。
他女友也化为饿鬼。
小店时间鸦雀无声,只有筷子触碰盘子清脆声响。
不过几分钟,大盘金黄牛肉片就被吃得干干净净。
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