夏羽转身瞟
眼课室里
计时器，“还剩20分钟结课，时间刚刚好！”
“谢谢你食材。”他转而对叶山亮说。
叶山亮绷着脸，好半天才说：“……你对鲫鱼处理手法，很普通，很……随性！”
他用
随性这个词。
“怎
，你觉得随性而普通料理，就定是大众化菜品品质？”夏羽听出他话外之音，不由挑挑眉。
之后，夏羽咔打开另个炉灶阀门，架上平底锅，倒油热锅后，居然把整条鲫鱼投进锅中煎炸。
叶山亮、绘里奈和榊凉子愕然。
他不是打算熬汤吗？
看着前面已经架在炉灶上砂锅，三人皆疑惑。
但夏羽没有解释意思，只是把鲫鱼两面煎得金黄，接着，锅铲挥，整条鲫鱼接着被投进已经滚泡砂锅里。
只是轻描淡写两刀，厨台上就铺满细碎鱼鳞。
这份刀功足以让学生骇然，这实际上就是将【猛牛青龙斩】锻炼至高深境界后，自然而然领悟“刀”，将繁复刀功处理，化作干净利落刀，省时省力。
当然，如果习得【七星破军迅切开】，这种刀技，最适合用来处理生鲜水产。
第三刀！
叶山亮瞳孔有刀光闪而逝，然后，案板上鲫鱼，就被开膛破肚，夏羽伸手进去掏，将内脏悉数取出，而后就抹盐、洒料酒腌制，都是些常规处理步骤。
“干什！”
薙切绘里奈站在夏羽方才位置，手掌砰下拍在桌面，喝斥那些学生，满满女王风范，“距离课题结束只有30分钟，如果无法在规定时间内呈上‘合格’作品，你们都将被退学！”
于是学生如梦初醒，鸟雀状哄而散。
厨台只剩下叶山亮、榊凉子和那位尚未离开小岛同学。
当然，站在台上，目光居高临下，薙切绘里奈也时刻关注着不远处夏羽。
叶山亮沉默，显然夏羽说破他想法。
夏羽直摇头。
他还没用木柴或炭火煲砂锅鱼汤呢，只是稍微亮手，没必要用绝技碾压学生。
如今在夏羽眼里，叶山亮只是个调皮学生，但这个学生又有天赋，所以，既然他领悟香料“减法”，不如就指引他继续走下去。
盐，糖，冰糖。
陈醋，米醋，生抽，老抽。
味味佐料，被夏羽轻描淡写地，投进砂锅里，他甚至没有掂量剂量，就凭着身为主厨直觉感官使用调料。当然，这也是经验丰富体现。
下完调料，等会，夏羽便把萝卜丝、火腿丝放进锅，并合上盖子。
拍拍手。
把鱼放着，去课室配料、食材提供处，拿葱、姜，两根白萝卜，片火腿，油、盐、料酒什，在厨台上就有。
让叶山亮精神振是，夏羽拿个砂锅回来，略作清洗，盛满清水，放在炉灶上先烧着，接下来才开始处理配菜。
萝卜、姜切丝。
葱白切丝。
葱绿切成小段。
……
“不错，果然是肥美春季鲫鱼！”
将手伸进桶里，在冰凉水中，把鲫鱼稳稳抓住，夏羽暗暗估摸着野生鲫鱼斤两，嘴角绽放抹笑意，比市面上那些养殖鲫鱼大圈。
啪。
将活鱼置于案板上，夏羽斜眼刀架，随意取把厨刀，而后锋利刀刃，对准鱼身，刮而过！
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