四宫小次郎斜眼过来,淡淡地说:“你们都有个问题,擅自修改食谱!”
“擅自……修改?”田所惠抿着嘴。
“你们都用残次花椰菜,并且在水煮时候,用‘白酒醋’吧?”
“想法很不错,利用有漂白作用醋,维持花椰菜美丽色泽,而同时呢,调味也用到醋,让花椰菜甜味更加明显,整道蔬菜法式冻甘甜和醋淡淡酸味融合成相当和谐味道啊……”
四宫小次郎没有批判,而是在大肆赞美,言语中流露出肯定。
直到个声音惊醒他。
“田所惠,不合格!”
“森田真希,不合格!”
四宫小次郎翘腿坐在小沙发上,淡淡地给出自己评价,而后放下叉子,指指料理室门外,“辛苦,你们两个,退学——”
田所惠、森田真希,端着餐盘,皆脸空白表情。
粗略看遍,夏羽就皱眉。
食谱需要九种蔬菜,分别是黄瓜、秋葵、西葫芦、胡萝卜、绿芦笋、白芦笋、玉米笋、花椰菜和卷心菜。
每种蔬菜,各有不同处理步骤,卷心菜要挖心放在锅里煮,而后剥下整片叶子,用擀面杖擀平,充当菜品最外层裹衣。
鸡爪煮鸡汤,每种蔬菜切条……
最耗时间步骤,就是在料理完成前,放在冰箱里冷藏,直到蔬菜冻成形。
“堂岛总长?”
四宫小次郎愕然看着来人,扫过夏羽,推推眼镜框,道:“夏讲师,你那边课题,已经结束吗?”
“是,课题限定时间是2个小时。”
夏羽说着,扫眼料理室,见每张厨台里学生,都处于全神贯注状态,些学生即便瞥见他和堂岛银,也都视而不见,沉浸在料理世界。
啧啧。
“你们两个,都有类似智慧闪光点,很不错。”他推推眼镜框,低下头,嘴角弧度却异常冷峻。
“那为什……”田所
“请……请问!”
田所惠鼓起勇气,满脸汗水,“为、为什菜品不及格呢?”
森田真希握着盘子手,同样在颤抖。
要是放在以前,她表现未必比田所惠好,但是,此刻站在沙发后夏羽,对她投以宽慰视线。森田真希突然发现,即便真遭到退学,她也不会有那种天塌茫然无措,最多只是回到三年前原点,相似,还有人在背后支撑着她走下去。
“想知道为什?”
看遍下来,夏羽心中估摸着,自己照这份食谱,在3小时内做份合格“九珍蔬菜法式冻”没有任何问题。
这是在考究学生基本功。
基本功过关,合格也就没问题。
又过半个小时,便有学生陆续呈交自己作品,等待四宫小次郎评价。
夏羽和堂岛银只是旁观者,甚至夏羽还在思索,该怎修改四宫小次郎食谱,把食谱变成自己。
对此夏羽已有预料。
3个小时做九珍蔬菜法式冻,时间非常赶,这些学生有空跟他们打招呼才是见鬼。
“四宫主厨,可以给看看你食谱?”夏羽对法式料理挺感兴趣,毕竟,他可不能太偏科。有句名言叫他山之石,可以攻玉。多解和学习其它领域厨艺,肯定是对自己有好处。
四宫小次郎向他递来手中份食谱。
“果然很繁琐啊!”
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