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超高温度，是外人难以想象，夏羽咬牙将不知道多少批鲫鱼烤熟，感觉手臂几乎要脱力和废掉，自觉
堂岛银不紧不慢地笑道：“虽说‘寿司’是大众化料理，但在不同厨师手中，‘寿司’亦有不同特色。在长谷先生寿司中，你觉得最凸显特色，是哪
点？”
“酒！”
渡边由纪毫不犹豫道：“
觉得，牡丹虾应该用酒浸泡过，饭团夹层海鲜肉糜也用
类似处理手法！”
堂岛银点头道：“长谷先生就擅长将‘酒’融在料理中……”
说罢，转身打算回去夏羽那边。
“原来秘密在饭团夹层里！”渡边由纪心惊，来回咀嚼，在捣碎肉糜中，吃到许多食材鲜味，比如蟹黄，比如金枪鱼。
看似单调牡丹虾寿司，内部就是精彩海鲜小世界，点缀在外面海虾，只是个引子啊！
“明明那
多海鲜，却不显杂乱，而且，每种海鲜特色，都很明显，相互独立存在，却又混合构成‘鲜之极致’饭团！”
渡边由纪喃喃道：“肉糜，肉糜，肉糜……”
继续咀嚼。
虽然心中迟疑，但长谷脸已经把盒子递过来，再拒绝话，就显得失礼。
渡边由纪微微鞠躬道谢，接过盒子，也没用筷子，而是伸出白皙手指，轻轻地抓住饭团，指肚恰巧落在紫菜条上，没有直接触碰米饭。
吃寿司，讲究是食用完整，要口吞下，方能真正品味出寿司美味。
渡边由纪是《品味周刊》总编，知道寿司吃法，微微张口就把块大小合适饭团，连同海鲜食材吞进嘴里。
腮帮子鼓起。
海鲜寿司？
长谷郎题目是“米”，有很大发挥空间，换夏羽来，十有八九就是做炒饭或者烧麦。
寿司显然很契合长谷郎擅长领域。
作为日料名店“长谷酒坊”店长兼主厨，不得不说，寿司确适合在这种大型祭典宴席上拿出来，制作简单，省时省事。
“寿司啊……”
“等等——”
渡边由纪跟在他身边，“想再尝尝条烤鲫鱼！”
“没问题！”
……
湖畔祭台。
将嚼碎米饭、肉糜和牡丹虾，吞到肚子里面，股轻微酒香，顺着喉肠，涌上口腔。
撇过头，掩住口鼻，悄悄地打个酒嗝。
败坏胃口，下子又回来。
“这种肉糜，到底是怎制作呢？”
她目光灼灼盯住背对而去长谷郎，再看看盒子里剩下寿司，“‘特级’寿司，原来就是这个样子！”
牙齿咬下，米饭和海鲜将齿颊填得饱满，不留丝缝隙。
渡边由纪吃是牡丹虾寿司，当牙齿咬破虾肉，她整个人都震震，“好吃——”
是很好吃。
饭团混进寿司醋，微微酸甜滋味，刺激着败掉胃口，况且，饭团里别有洞天，牙齿彻底咬破后，藏在里层肉糜，爆发出浓烈鲜味！
极致第二重天！
渡边由纪苦着脸，是真没食欲。
“尝尝吧！”
长谷郎把小盒寿司拼盘递过来，他有后勤团队，寿司是用透明塑料盒子，盒盒派发出去，每个盒子都有六块寿司。
鲍鱼，海胆，扇贝，牡丹虾，鲑鱼籽和鳕鱼鱼白。
这就是六块寿司饭团上点缀食材。
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