色慧、绘里奈则在沉默中
这弄下去肯定是不行。
即便夏羽不在乎什IGO餐厅评级,那也要在乎社会舆论。黑子多不怕,就怕那些黑子兴风作浪,彻底压制正面声音,当所有人都认为这家餐厅不行,脑中全是糟糕印象时候,那餐厅也就无法经营下去。
“后天再开门营业!”
夏羽向安艺伦也发去加班加点赶制VIP预约网页信息。
安艺伦也个人忙不过来,可以去网络上发布悬赏找些IT临时工帮忙,总之要在明天把预约网页弄出来,后天凌晨,VIP餐厅就正式转向预约订餐制度,而且是把未来个月位置,次性全部订出去。
马斯自己就贡献1亿刷卡消费。
秋山弘和远月总帅,神原正人和玉川百合子这两对贵宾,又分别贡献5千万消费,加起来是个亿。
1亿日币差不多是六百万软妹币,细算下来,夏羽自己都吓跳,他分店仅在个晚上就敛财三千万软妹币,说是销金窟也不为过。
但这是营业首日不计代价吸纳客人收入,算是透支餐厅声誉,随之而来,肯定是骂名,这会夏羽不用上网都知道,那些混在食客中媒体记者,如何详细描写这家热门餐厅差到极致服务。
正常情况下,这个晚上,他能招待十几桌客人,拿下1亿円左右首日营收就该烧香拜佛谢天谢地。
啪!
随手将身上围裙摘下,揉成团丢在厨房角落,夏羽起步离开厨房,往店面走去。
外人都走,几位远月实习生,凉子丽娜,和他同到店面。
人去楼空,大堂安安静静,色慧从前台处,拿出今日流水账单,向夏羽汇报道:“今天总计招待90桌客人,平均每桌消费是300万円,总营业收入是2亿7千万円……”
夏羽点点头表示知道。
每天只有10个餐位。
从傍晚六点到午夜十二点,客人们爱坐多久就坐多久。
虽说这样严格控制餐位会让餐厅收入大大减少,但胜在轻松,VIP餐厅本就该如此,厨师有充足时间慢悠悠烹制食物,甚至在上菜空档期,过去和客人们闲谈,而不是窝蜂赶制美食招待客人,像是吃快餐那样,少许多格调,逼格骤降。
“夜宵!要吃夜宵!”
小林龙胆嚷嚷,双闪亮秀眸就定定看着他,那委屈表情就像是乞食小女孩。
“明天关门整顿!”
略作思忖,夏羽就大手挥。
“关门?”
色慧、小林龙胆和薙切绘里奈,正沉浸在巨额营收数字里,满脸兴奋时候,谁知店长兼主厨夏羽,就给他们泼盆冷水。
冷静下来,三位实习生也大概知道夏羽想法。
事实上,不需色慧统计,他在系统处获得更加详尽营业数据。
确是90批次客人没错,除去1号2号包间,二楼、三楼总共10个包间,由于临时应对措施,10个包间里面,都增设2个茶桌位置,所以每个包间可同时接待3桌客人。
从傍晚六点到午夜十二点,六个小时,每2小时换批客人,90桌客人刚刚好,不多也不少。
另外,色慧营业数据,没把1号2号包间消费算进去。
在夏羽这里,真正营业收入,是4亿七千万円。
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