见江慧琴跳得仔细,江承德也不再指导,去旁边桌子取八个小木勺,用油布在勺里摸上层油,放在边。紧接着,取右手边块火腿。
“火腿要先腌道,对,你嫁妆还得给你再加两条火腿。片时候小心点,别冒冒失失地切到手,等它在碱水里泡涨后用温水洗道你再把它撕条,算,你先挑吧,说多你也记不住。”江承德嘴上说着,手上动作也不停。
大菜刀顺着火腿纹理轻轻划几刀,案板上就多几片薄如蝉翼火腿片。
江慧琴从听到嫁妆那两个字开始就把头埋得低低,后面话个字都没有听进去。
等江慧琴把燕窝里绒毛和杂质挑完放进碱水里泡好,江承德柳叶鸽蛋也做好,蒸熟鸽蛋下铺着火腿片和冬菜,煞是好看。
过会儿,江承德才姗姗来迟。
“哥,快点,晚上还约明去看电影,你快点嘛!”江慧琴催促道。
江承德失笑:“你什时候能把你这个急性子改改,说好,这道菜只教你遍,好好看,别乱动,这是张先生点菜。”
“不动,定不动!”
江承德走到个灶台边,掀开大铁锅锅盖,端出里面个小碗,放到江慧琴面前。
“哥~”江慧琴拉着门口男人手撒娇,“你昨天答应,要教!”
江枫猜,面前这个长相和自己有几分相似中年男人就是自己太爷爷江承德。
这两人巨大年龄差看上去不像兄妹倒像父女。
“都是要嫁人大姑娘,还没个正形。”江承德宠溺伸手拍拍她头,“还在房间里绣嫁衣?”
“都怪卫今那臭小子,本来都绣好,又给弄破个角,明天就要和明去婚纱照,等下逮着他非得狠狠地敲他几下!”江慧琴举起自己小拳头挥挥表示要揍侄子决心,小跑两步走到前面,见江承德还在后面慢慢走,催促道:“快点,快点!”
“哥,燕
“张先生母亲喜欢屋燕,妹夫定是黄燕,方法是样,去,把里面绒毛夹出来。”江承德把碗推到她面前,“夹干净再过遍水,放进碱水里泡着。”
江慧琴老老实实地去拿双尖细筷子,凑近面前那口小碗,仔仔细细地把里面黑色小绒毛和其他杂志挑出来。
江枫也好奇地凑过去看,筷子是很细,但是和碗里小绒毛比起来又太粗,江慧琴手很巧,挑起来却很费力。
“燕窝要先用温水冲洗遍,再进锅焖个半时辰。柳叶鸽蛋怎做不用教吧?”
“不用不用。”江慧琴低着头,又挑出根小绒毛。
江慧琴跑得快,江枫也只能小跑着跟着,后面那堵无形墙直在撞他后背和屁股,就像有个人在拿根鞭子抽他。
江家小四合院里泰丰楼很近,江慧琴轻车熟路地从后门溜进去,终于在后厨停下步伐,让江枫终于有时间停下来喘口气,顺便揉下自己可怜臀。
他这个太姑奶不去练长跑真是屈才。
“江小姐,大厨他刚刚出去。”厨房里个帮厨见江慧琴溜进来,提醒道。
“嘘,借用下厨房,你别和东家说。”江慧琴找圈没找到想要食材怕,江承德又迟迟没有来,急得直跳脚。
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