江慧琴突然
到
最关键
步。
山药刚刚出锅，另口锅炒糖也到关键时刻，糖浆表面接二连三地泛起绵软小泡，很快，开始有丝若有若无焦香味飘出来。
江慧琴把还热着山药往锅里倒，对李明道：“火小点。”
李明匆匆忙忙地抽柴。
江慧琴快速翻炒山药，江枫注意到，山药表面糖浆已经开始拔丝。
“前几天山药炖排骨，你说你吃不下，把碗里山药全吃排骨块没动，还有上个月，你最喜欢糖醋鲤鱼和清炒山药都在桌上，鲤鱼你才夹两筷子，山药都吃小半盘，
怎
会看不出来你喜欢吃山药。”江慧琴道，从筐子里翻出山药，拿着煤油灯挑拣番，选根去处理。
“帮拿下煤油灯，拿着灯不方便。”江慧琴把煤油灯塞给李明。
李明呆愣愣接过煤油灯，人明显在走神，脸上还挂着傻笑。
江慧琴觉得光线不对，抬头，看见李明根本没照山药而是拿着煤油灯傻笑，推他把：“别傻笑啦，想什呢，要是看不清山药，等下削到手，母亲明天看见才真要骂。”
李明回过神来，乖乖举着煤油灯。
让芬丫头先回房。
刘秀珍看她眼，道：“芬丫头既然困就先回房。”
江枫发现，江慧琴这个婆婆是个典型刀子嘴豆腐心。
等时间到，各家各房男女老少也都困得不行，丫鬟婆子们开始打扫，其余人都各回各房。
江慧琴趁别人不注意，拉着李明就往厨房跑。
起锅，装盘。
这次拔丝拔得相当漂亮，根根细如丝线，糖丝缠绕着被炸得有些微黄山药，再撒上小把白芝麻，李明原本不饿看着都有点饿。
李明刚拿起筷子，就听见门那里有动静，两人皆被吓跳，以为在厨房做贼事情被别人发现。
进来芬丫头，看上去根本就不是刚睡醒，而是早有预谋。
“舅舅，舅妈，也想吃。”芬丫头直勾勾地灶上拔丝山药。
拔丝山药步骤和拔丝地瓜差不多，但江慧琴这次同时烧两口锅，炸山药和炒糖是同步。
煤油灯就放在灶边上，江慧琴先把两口灶火烧好，叮嘱李明：“明，等下说哪边火调小点你就抽两根柴出来，要说大点，你就塞把稻草进去，别把柴都堆在起，把火给灭。”
李明郑重其事点头。
两口锅同时开火难度可比之前分开烧要大得多，更何况现在是晚上，光线不好，炒糖和炸山药都是要通过颜色来判断火候。
江慧琴神色有点紧张，时刻关注着两口锅，手上动作依旧麻利。这种时候，少有不慎，两口锅起翻车。
厨房已经没有人，门也锁，江慧琴拿出钥匙把厨房门锁打开，进去后又小心地关上门，跟做贼样，偷偷点几盏灯。
李明其实有点困，道：“慧琴，要不们回去吧，其实不怎爱吃拔丝地瓜。”
江慧琴道：“知道，你喜欢吃山药，给你做拔丝山药。之前看见山药，今天桌上没有山药菜，山药应该还在这里。”
李明愣住：“你怎知道喜欢吃山药。”
他可从来没和任何人说过他口味，别人问起他都说他喜欢吃鱼。
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