如意卷被端到评审席上。
看样子,和当年谭大师所做如意卷分毫不差,几乎是个模子里刻
韩贵山惊,今天这是怎回事,怎每个专业评审评价跟他都如此相像?
莫非,经过这几期点评,他也拥有个专业评审应有专业素养?
最后评分出来,8.4分。
也只是还行。
古力依旧在不紧不慢地做如意卷,在主持人小姐姐播报章光航分数时候,表情都没有丝波动,手上动作也没有任何停顿。
油爆双脆作为道名菜,在清中末期就已经传至北平,东北和苏省等地,韩贵山作为个身家上亿老板,平日里交际应酬吃饭,吃过好东西也不少。
他也吃过夏穆苪做油爆双脆。
夏穆苪虽然在厨师圈里口碑不好,但是在他们这种富商圈里口碑可谓是等好。开着全北平最有名私家菜馆,没有任何要求,没什大师风度,从不搞什必须提前多少天预定,每天限量几桌,今天食材不新鲜没法做菜之类幺蛾子,给钱就行,只要钱到位什都好说。
“就,还行吧!”韩贵山尝块猪肚尖发表评论。
又尝块鸡胗。
由于猪肚尖和鸡胗都开十字刀花缘故,出锅后油爆双脆相当漂亮,章光航在摆盘上非常有手,远远看上去就像是只展翅凤凰。
刚出锅油爆双脆,被工作人员小姐姐稳稳当当地摆在评委席上。
“差点火候。”许成对章光航油爆双脆并不是很满意,“和他师父比起来差远。”
这道菜,在许成眼中只有完美和不合格两种,无论是多秒还是差秒,都是失之毫厘,差之千里。
夏穆苪脾气差,性格不好,没什朋友,视财如命,被不少人在私下诟病,但是有点是毋庸置疑,他是个绝对出色,对厨艺绝对忠诚鲁菜大师。
他沉浸在自己世界里,沉浸在和手上如意卷接触交流感觉中。
所有人都看着古力,全场目光都聚集在他身上,看着他慢慢捏着手中如意卷,看着他稳稳当当刀刀地切片,看着他用筷子将锅中如意卷翻面,看着如意卷点点变得金黄,变得酥脆。
亲眼看着食物从别人手上诞生,是件很美妙事情。
终于,如意卷出锅。
在场每个人,都产生种强烈感觉,或许不可思议,或许连自己都不敢相信,但是他们觉得,古力会赢。
又尝块猪肚尖。
“还行,挺脆。”韩贵山嘴上动作不停,但总觉得差点什。
“还行。”裴盛华道。
“是还行。”朱昌附和。
“也就只能算还行。”佟德晏道。
他习得陈秋生毕生绝学,又用自己生将其发扬光大,他不是个纯粹人,但他是个纯粹厨师。
在夏穆苪还没有被重病缠身,还能拿得动锅铲开门营业时候,许成就是他常客。
尝过夏穆苪做油爆双脆,许成很难对面前这盘油爆双脆说出任何夸赞话,只尝口,便放下筷子,思量片刻,打8分。
不高也不低。
韩贵山作为好味道集团老板,这次比赛金主爸爸,虽然长期以来给人印象就是是来吃饭,但他也是个见过世面身家,上亿大老板。
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