佟德晏没有回答他,只是喃喃道:“谭老收个好徒弟。”
主持人小姐姐虽然有些遗憾于章光航被淘汰,下场比赛就看不到他,依然脸上挂着甜甜笑,上台道:“下面第二组选手是江枫和吴敏琪,江枫选手比赛菜品是拔丝山药,吴敏琪选手比赛菜品是芽菜扣肉,厨艺台已经收拾好,请两位选手现在上台,比赛将在三分钟后开始。”
章光航和古力朝休息区走去。
章光航走在古力身后,轻声道:“
许成作为名商界大佬,知名美食评论家,年纪越大越苛刻美食家,所有人都想知道他会说些什。
“只有个问题,你是怎做到?”许成看向古力。
导播及时把镜头切向观众席,工作人员小跑着冲到厨艺台前给古力话筒。
“练习。”古力道。
“师父在十二年前教这道菜,当时本事不够,没有学会。在师父走这九年来,每天早个小时上班,晚个小时下班,早晚各做遍金丝烧卖和如意卷,天两遍,年七百三十遍,这九年来做将近七千遍。”
什话都能张口就来裴盛华这次反而先组织下语言,才从朱昌手中接过话筒道:“来给大家讲讲如意卷来历吧,这道菜是已故白案大师谭文岩拿手菜,原是满汉全席中蒙古亲藩宴中点心,后来度失传,谭文岩大师在30年前经过苦心钻研才得以重现。而谭文岩大师,就是古力师父。”
“他敢在今天做这道菜,们所有人都感到很意外,自从谭文岩大师在九年故去后,就没有人再能做出完美如意卷。而今天这道如意卷,无论是从外观,横切云纹,味道,还是煎炸时火候等各方面来看,都非常完美,制作过程也非常谨慎,舒服,挑不出任何错漏。只能说,谭大师当年并没有收错徒弟,你用你实力向所有人证明谭大师眼光如既往好,你会成为个优秀白案厨师,你会比很多人走得更远。”
古力依旧没有什表情,看不出任何情绪波动,静静地站在厨艺台后面,不知道在想什。
“前面两位评委都在说如意卷,也没有什可以额外补充,就来谈谈章光航油爆双脆。”佟德晏也是难得说话客气还话多,“胆子很大,有想法,敢做,火候和技术也还可以,如果你是抽到和另外两位选手对决,相信晋级决赛没有任何问题。以你年龄来看,能做到这个水平已经算得上是相当出色,但单从这个道菜角度上来看,你做得还不够好,你火候把控还不够精准,这是道必须要追求极致菜,你没有做到,就是不完美,也是不合格。”
江枫:……
“这是师父费尽心血才得以复原点心,不想让它失传。”
这个世上没有天才,只有汗水。
全场报以最热烈掌声。
佟德晏看着脸上写满欣慰与羡慕裴盛华,道:“怎,羡慕?”
“你不羡慕?”裴盛华反问。
吴敏琪:……
他们好像知道为什佟德晏人际关系不太好。
唯有臧穆,不忘初心,坚持话少,绝不话多,用最少话语,拿同样多出场费。
“你很出色,相信你会在决赛给们张惊喜答卷。”
最后,许成拿起话筒。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。