“当然可以。”季月去给许成拿平板,顿时引起其他人注意。
“许先生要做什?”
“好像是要点菜。”
“还能点菜?”
“你这话说,饭店什时候不能点菜。”
天天晚上12点准时发当天拍美食图片,就算他好友几乎全是厨师这也不能忍。
看在裴盛华是自己为数不多朋友份上,佟德晏等他挑个好角度拍完照片才动筷子夹起根,菜心脆嫩,清爽而不失风味,就是酱汁似乎有些配不上这道菜白灼手艺,差点意思。
“这菜心不错,火候相当不错,老佟你不行啊,上次吃你做白灼菜心就不如这个。”裴盛华边吃着白灼菜心边道。
“上次做是蒜蓉菜心。”佟德晏道。
裴盛华:“……差不多,都是菜心,你这火候把控得不如这道。”
共只有八道,其中江卫明炮豚和季雪瓦坛花雕鸡都是压桌硬菜,江枫拔丝山药作为压桌甜品排在第五道上。
贵精不贵多,c区每桌也才十位客人,上太多菜也吃不完。
夏穆苪全程都没有伸筷子,直在静静地打量着周围客人。
“夏师傅,这菜都挺不错,尤其是这坛子肉,和永和居比起来都不逊色,你……哦,不好意思,是忘。”坐在夏穆苪身边和他相熟食客本想邀请他吃块坛子肉,突然下反应过来夏穆苪身体状态应该不能支撑他吃这油腻食物,不由得拍下自己脑袋。
“瞧这记性,刚刚听服务员说下道菜是白灼菜心,那道菜夏师傅你可以好好尝尝。”
“要不们也看看菜单?”
有人说做就做。
“服务员,点菜!”
佟德晏不再理他并给他个嫌弃表情。
另桌上,夏穆苪尝口菜心之后又放下筷子,面上不显但心情好不少。许成和夏穆苪同桌,见他直都没吃什东西,抬手召唤服务员。
季月就在c区这边候着,她也认识许成,走过去微笑地问道:“许先生,请问有什需要?”
许成也认出季月,毕竟他前几个月在健康炒菜馆也吃挺多顿饭,时还有点惊讶,没想到江家不光店搬连服务员都并搬过来,全体员工个没少。
“可以点菜吗?”许成问道。
白灼菜心属于粤菜,菜心质量很重要,煮菜心时火候把控也很重要,火候控制口感,酱汁控制味道。孙继凯虽然基本功不行被老爷子嫌弃,但他好歹也是孙冠云手把手教出来倾注无数心血长孙,白灼菜心酱汁调得还是相当不错,这道菜白灼部分由江卫明来把控,酱汁则是孙继凯来调配。
说曹操曹操到,与夏穆苪相熟食客话音刚落,白灼菜心就上来。
菜心鲜翠欲滴,就像玉雕师父精心雕琢出来翠玉,泛着光,垒在盘子里垒成座翠绿小山峰。
“呦吼,这道菜好看,老佟你等下不许先下筷子,让拍完再动筷子。”裴盛华突然兴奋。
“呵。”佟德晏正在考虑要不要屏蔽这货朋友圈。
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