熟悉
盘子脸，熟悉魁梧身材，熟悉健身器件，和熟悉自拍角度。
江枫掐指
算，日子不对呀，大伯母每周三五健身，二四六瑜伽，星期天放假。今天理论上来讲是瑜伽日子，瑜伽是晚上啊，大伯母怎
中午就跑去健身房健身
？
江枫接着往下翻，看到大伯母昨天晚上发朋友圈。
大伯母：祝三伯99岁生日快乐，愿老人家身体健康，万事无忧！
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面定要是抻很细抻面，柔软且筋道，煮面定要过水，这样吃起来才清爽利落，符合夏天感觉。
菜码不用加很多，黄瓜丝，萝卜缨儿，萝卜丝和豆芽这4种足以，大蒜就不用，虽说理论上大蒜辛香会与炸酱浓郁酱香实现完美交汇与结合，但江枫实在是不好这口，偶尔吃吃腊八蒜就已经是极限。
光是想想江枫就要流口水。
他甚至都想资敌去八宝斋吃炸酱面。
虽说八宝斋名声这几年是年不如年，但貌似八宝斋炸酱面是真不错，虽然贵点，却也是经过北平人民味蕾认可。
谱教学视频里。游戏甚至帮江枫分好p，就像视频APP软件看分集视频样，简单方便。
p1为面制作，p2为炸酱制作。
彭师傅炸酱是用五花肉来做，作为炸酱面中与菜码享有同样分量炸酱，北平做法讲究油大酱多，滴水都不能放将黄酱和甜面酱小火干炸，直至炸熟炸透炸香。
炸酱是个漫长过程，定要小碗干炸，必须放油，小火慢炸，绝不能猜掺任何水。作为发酵食品酱总是会带有种特殊气味，这种气味定要在高温加持下才能完全祛除，也只有高温才能让酱香味和醇厚完全释放出来。
这也是为什定要小碗干炸缘故，旦酱量大温度就很难上去，香味就不能完全释放。干炸魅力就是在时间加持下让将味道与香味慢慢释放，互相融合，变成更加美味存在。
三张图片分别是粽子，蛋糕和火锅。
底下是排赞，江枫粗略扫眼，德哥，丞哥
他来北平这长时间还没吃过正统称得上好吃炸酱面呢。
炸酱好办，难度不高，稍加练习想必就可以掌握。可面确实是个大问题，江枫对自己白案水平有多少还是心知肚明，之前在晨风小学做面条他又不是没自己尝过。
80%北方会做面条妈妈们都能吊打他。
江枫掏出手机决定刷个朋友圈冷静下。
打开朋友圈，映入眼帘就是大伯母在健身房自拍。
江枫光看视频，看着油锅里缓慢跳动飞溅油花，如呼吸般咕嘟冒泡起伏炸酱，仿佛都能闻见那快要化为具象化香味。
黄酱与甜面酱混合，葱姜等香辛料调味，五花肉切成丁状画龙点睛，成品后炸酱酱香拌着油香，粘稠泛着光，看起来湿漉漉却是水乳交融最好诠释。
江枫之前看曹桂香做炸酱面时候没什感觉，现如今看彭师傅炸酱却觉得饿。
他想吃炸酱面。
炸酱要干，湿，甜比例适中，黄酱与甜面酱混合得当，拿筷子夹起中间缝隙都不粘合，拌开就能看见其中鲜明油亮肉丁，口下去就能让人忘却烦恼，醉心于此。
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