第
次看这段记忆
时候他没有发现，永和居后厨真是个堪称宝藏地方。不光是彭师傅这脉谭家菜传人，其他厨师，甚至连平平无奇帮工，都是非常优秀且厉害存在。
曹桂香走，原本沉寂后厨突然下热闹
起来。
“老彭，你这样让桂香过去端菜有些不太好吧，金师傅那小徒弟可是出名俊，你小心桂香看上他被他勾魂。”王师傅笑道。
“胡说什
呢，这里还有小辈们呢，别乱说话，等下传开坏桂香名声。”彭师傅淡淡地道。
王师傅笑而不语。
江枫还发现，整个永和居居然有两个专门负责烧柴学徒工，非常专业。
永和居从表面上看只是家正常人员超数国营饭店，可实际上每个人都有自己分工，分工分得很细，每个人都各司其职。
卧虎藏龙。
待江枫回过神来，彭师傅蟹酿橙已经出锅，曹桂香正在小心地把蟹酿橙拿出来放进托盘里，江枫连忙凑上去看。
橙子没有揭盖，江枫光闻味就知道面前这三只蟹酿橙绝对有A级。
行。
高手过招，只需招便能定胜负。
江枫突然下发现，在厨艺这座连绵不绝群山之上，他可能只刚刚爬上个小山峰，后面还有无数座大山，山更比山高。
彭师傅让曹桂香将蟹酿橙上锅蒸之后，自己便去处理葵花鸭子，江枫有些不甘心继续蹲在灶口盯着灶里看想看出些门道。
结果除把眼睛看得有些重影之外，什都没看出来。
秦贵生听王师傅这样说有些茫然，想要找个人解惑，只能往彭长平身边凑。
“大师兄，刚才王师傅说那话是什意思？”秦贵生好奇地问道。
“字面上意思。”彭长平静静擦菜刀，现在没活，他就只能擦刀。
“你说小师妹不会真就看上那个什金师傅小徒弟吧，你见过金师傅那个徒弟吗？真有他们说那俊吗？
觉得这个世界上不可能会有长得那俊人，怎可能会有人好看到让小姑娘去扒窗户呢，都没有小姑娘来扒家窗户。”秦贵生看上去是在问彭长平问题，实际上就是在自言自语。
“万金师傅那小徒弟真很俊该怎办呐？小师妹这个人本来就肤浅，平时就爱和这种长得看人待在起。唉呀，要是小
香。
不是普通香，果香与酒香混合在起，还没揭盖就已经十分浓郁。焖这种独特烹饪方式让香雪酒充分蒸发，渗进橙子每个角落包括橙皮里，和橙子果香相结合，惊艳异常。
不是猎奇，是惊艳。
这样蟹酿橙，才配得上名菜二字。
曹桂香去送菜，这次江枫没有跟着曹桂香上去，而是留在后厨里。
彭师傅用土灶做辈子饭，什时候烧什柴烧多少柴，烧多大火，什时候抽柴，心中有数很。彭师傅心中那把尺子，不是江枫这种用惯煤气灶小年轻能够理解。
看灶里看不出什东西，江枫便去看灶外去，看看其他灶里是否也暗藏乾坤。
果然被江枫看出些门道。
永和居柴堆放得是很有讲究。
不同木头，不同长短，不同粗细，是整根还是劈开，是烧过还是没烧过，都是分开来堆放。
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