“也就是鳗鱼，只不过现在还没到吃鳗鱼
季节所以鳗鱼没有那
肥美。这道菜虽然叫清蒸青鳝但实际上做法还挺复杂。要把鳗鱼切片放在网油上洒调味料，
“不说别，就单说这薄如蝉翼鱼片就堪称艺术品
！”
江枫这
串不算高明彩虹屁拍下来使吴老爷子倍感舒心，冲江枫露出他见到江枫以来露出第个笑容。从吴翰学吃惊表情江枫可以看出来，吴老爷子平日挺少笑。
“什艺术品不艺术品，菜做出来就是让人吃，来，小江吃菜。”吴老爷子笑道，见江枫和吴敏琪面前杯子里都是空，抬手准备唤服务员，“小江和琪琪想喝些什，
听说你们年轻人都喜欢喝那个什肥宅水，让服务员拿两瓶肥宅水过来。”
“不用吴爷爷，和琪琪喝茶就行。”江枫连忙拒绝。
“对呀，爷爷和江枫喝茶就行。”吴敏琪连忙附和，说着就拿起茶壶开始倒茶。
情看不出有什变化，依旧是副严肃样子，可能是平日里这样习惯时转变不过来。
江枫看着桌上花色拼盘，又扫眼其它菜，心里有底。
桌上算上凉菜与汤共有十道菜，道道摆盘都很精美很显然吴翰学和吴老爷子想借此机会在江枫面前露手展示下他们吴家菜实力。因为江枫对川菜不是很解缘故桌上有几道菜他是没见过，见过出那份鱼跃龙门花色拼盘其它菜单凭外观也很难分辨出来哪道是吴翰学做哪道是吴老爷子做。
因此，要吹吴老爷子彩虹屁，就该从鱼跃龙门花色拼盘入手。
吹厨艺高超长辈们彩虹屁，江家小辈们是专业。
江枫拿起筷子，夹筷子面前不止叫什鳗鱼菜。
“琪琪，这是什菜？”江枫小声问道。
“这是清蒸青鳝，爸拿手菜。”吴敏琪小声解释道，“这边就蘸料碟，你可以沾点蘸料再吃。”
“青鳝？”
江枫听吴敏琪话蘸点酱料，入口，发现这道菜说清淡也不清淡说重口也不重口。总体很清淡，却能很明显吃出胡椒面和花椒味道，配上姜汁醋碟蘸料，意外契合。
江枫只花十几秒就构思出句子，又花几秒钟在脑中整理完毕。江枫调整下表情，露出惊叹样子，稍微拔高点声音：“吴爷爷，这份鱼跃龙门花色拼盘想必定是您做吧？不知这份花色拼盘叫什名字？”
吴老爷子默默放下手中茶杯，坐直身子，面部表情不知不觉间缓和不少，道：“就叫鱼跃龙门。”
“真是好名字，眼就能看出来，既符合意境又贴合主题，还有典故，简直是见过最出色花色拼盘！”江枫脸赞叹。
吴老爷子做得更直，说话语十分谦虚：“比不上你三爷爷锦鸡鸣春，看最新发售《知味》，花色拼盘登上知味你三爷爷江卫明可是第人呐。”
江枫连连摇头：“不不不，吴爷爷您太谦虚。您这道鱼跃龙门和三爷爷锦鸡鸣春绝对是不分伯仲，无论是构图，刀工，选材，还是花色拼盘本身都难分高下。您所做这条鲤鱼用不同种类鱼肉不同部位做出渐变效果来突出层次感，这种方式还是第次见，简直就是艺术品！”
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