章光航甚至不敢相信这份鸡豆花是江卫明做出来,即使他知道江卫明经验丰富厨艺高超,但他毕竟已经99岁。99岁高龄,体力与精力都大不如前,甚至味觉都已经严重退化。
章光航想不出来,江卫明到底哪来精力去完成道步骤如此繁琐精细菜品。
“做不出来不就行,真不明白你们刚才个个都在那担心些什。”江奶奶脸无奈,“虽然没做过生意,你们做生意那些事情不懂,但是当年z市是有两家国营饭店。小枫爷爷当主厨时候,另家国营饭店生意就没好过,有时候上面新来领导工作几个月都不知道那家店其实是国营饭店。”
“后来倒闭也是那家饭店先倒,不是说,要不是后来建康接收大厨位置们两个老回乡下养鸡养猪去,这国营饭店还不定倒呢。”江奶奶道。
江建康惭愧地低下头,心里毫无波动甚至还想再吃碗鸡豆花。
鸡豆花都如此美味,和它齐名甚至名声更响开水白菜还会差吗?
江建国在心中质问自己,为什小时候没有坚持,到底为什被亲爹吊起来打之后就放弃要吃开水白菜这崇高理想。
这种等级美味被打顿算什,被吊起来打算什,被吊在窗户上拿竹子抽又算得什?
“小章啊,你们刚才说那个什罗兰,能做出这样菜吗?”早已吃完江奶奶开口问道。
她之所以现在才开口,是因为之前直在回味口中美味。
所有人都沉浸在鸡豆花海洋之中,在美味中遨游,在浪花中翻滚。
甚至在脑海中响起熟悉中华小当家配乐,仿佛看见穿着红色旗袍拿着扇子,不知道在干什但是很开心小姑娘。
包括江奶奶和陈素华在内,无例外,每个人都是捧着碗,脸虔诚地品尝着碗中鸡豆花。
对待珍馐,要尊重!
但快乐时光总是短暂,即使大伙吃得再慢,鸡豆花也只有这小小碗。
章光航和江枫皆是愣。
“所以说有什好担心,那个罗兰水平又不如咱们,该担心是他们才对。”
江枫刚想说江卫明已经年纪很大,医生都建议他要多休息不能劳累根本不可能天天下场做菜
他嫁给老爷子这多年,还是第次吃到这种让人震撼食物。
“做不出来。”章光航放下碗。
江卫明这种水平鸡豆花,除他之外估计没有人能做出来。
且不说那去掉所有筋,用刀背锤得细腻如雪花,入口时候尝不出丝颗粒感,口感细腻和豆花毫无差别鸡茸。就单单是那清澈如水般清汤,就没有几位师傅能调出来。
这是份巅峰之作,也是份极致之作。
质地鲜美,汤清白嫩。
江建国眼睛湿润,不光是因为手中空荡荡碗,更是因为已经下肚这碗鸡豆花勾起他童年些不是很美好回忆。
鲜美多汁,质嫩爽口,玉盘珍馐,饕餮大餐,口齿留香,回味无穷,色味俱全,八珍玉食……
如果可以,他甚至想当场翻番成语字典,用他能找到所有四字成语来赞美这碗鸡豆花美味。
同时也想翻下成语字典,用他能找到所有四字成语来形容他此时懊悔与遗憾。
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