看孙继凯这副样子,江枫和吴敏琪就知道他们家估计这段时间不太平,所以就不问这些问也解决不问题,只会徒增烦恼东西。
正好这时候菜来,大家可以开始吃菜终止话题。
有说,这家大排档菜烧得比聚宝楼好吃。
“对,今天去聚宝楼时候发现你们家店装修看上去还挺新,是不是这两年新装修?觉得还蛮有特色。”江枫边吃边开始转移话题。
“嗯。”孙继凯点头,“前两年翻新过次,把厨房门位置给换。”
“厨师态度很糟糕,最基本切菜都没有切好,丁没有切好条也没有切好,感觉就像是随便剁两刀糊弄下就入锅。炒得也很随意,火工上看不出任何优点,很敷衍感觉。除咕噜肉调味还可以之外,基本上没有什值得夸赞地方。”江枫道,“就们今天点那几盘菜,如果在泰丰楼,妈估计能把所有负责那些菜厨师季度奖金全部扣光。”
“服务态度也不好,大堂只有个服务员在干活,其她基本上都聚在起聊天,客人叫也装作没听见。”吴敏琪补充道。
孙继凯摇头苦笑:“生意估计也很差。”
“不太好。”吴敏琪委婉地道。
“也正常,自从爷爷住院之后就没怎关心过聚宝楼生意。没人管厨师们自然就没原先那上心,再加上最近家确实有点不太平,人心浮动都等着站队,过段时间整顿之后应该就会好点。”孙继凯道。
孙继凯选大排档地段不错,虽然是在巷子里但很好找,生意也非常火爆,比聚宝楼强多,江枫他们在门口排几十分钟队才排进去。
进店之后江枫首先看看菜单,虽说叫大排档但菜价点都不便宜,比普通饭馆还要贵上不少。江枫点两个菜之后将菜单递给吴敏琪,吴敏琪又点个菜后再将菜单交给孙继凯,孙继凯补两道菜后这场繁琐且隆重点菜仪式才算结束。
原本江枫是想再点两瓶啤酒,毕竟在大排档吃饭怎能不喝酒呢?孙继凯现在正是需要借酒消愁好时候,原本点上两瓶啤酒,每个人喝两杯是再适合不过,奈何孙继凯酒量差,两杯下去之后估计能睡到明天下午。
菜还没上,桌上有盘店家赠送瓜子,吴敏琪就坐着嗑起瓜子,咔嗒咔嗒,很快面前就堆起小山样瓜子壳。
“你们今天去聚宝楼觉得怎样?”孙继凯问道。
“门?”
“原先聚宝楼厨房门位置是正对张餐桌,虽然有些距离但是
“你们聚宝楼后厨厨师,都是……”
“基本上都是爷爷徒子徒孙。”孙继凯知道江枫想问什,直接抢答。
“那为什会站队?”经营模式和聚宝楼几乎样,前吴家酒楼继承人吴敏琪发出疑问。
“谁知道呢。”孙继凯苦笑。
儿子都不定是条心,更何况是徒弟。
江枫也不知道为什,明明孙继凯说这句话神态和语气都很正常,他却莫名感受到股忧郁气息——可能是因为孙继凯脸上胡渣。
吴敏琪继续嗑瓜子,用眼神示意江枫这个高难度问题由他来回答。
江枫犹豫下,问道:“想听实话吗?”
孙继凯点头。
“很糟糕。”江枫道。
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