“现在时代不同
大家
选择也更多。”彭长平觉得有些累后便停止烤串，就近找张椅子坐下，江枫给他泡杯热茶。
彭长平过杯子吹两口气，抿
小口茶水才缓缓道：“
小时候那都没得选，父亲是木匠儿子就是木匠，父亲是厨子儿子就是厨子，父亲是裁缝儿子就是裁缝。不管你喜不喜欢乐不乐意这些都是好工作，能养家糊口安身立命手艺，般想学都学不到。读书倒是个好出处，读好能当记者，写文章，还能去z.府上班，但们那时候就算是想读书习字般人家也没那条件，没人教。”
“现在不样，人人都能读书人人都会写字，眼界宽选择也就
其他就更不用说，所以说和各种肉串以及不知味和极为好吃，让人吃还想吃烤馒头不能比，但依旧是极其优秀美味，让人念念不忘光是闻着味儿就会馋掉舌头烤串。
江枫觉得，如果当初他小学门口烤串有这水平，他早就赶上江家平均水平，哪会落得双拳难敌两堂妹下场。
彭长平烤串是按顺序烤，从肉类到主食再到蔬菜，每样烤几根完全看心情。江枫和许成就站在他边上帮着拿烤串，近水楼台先得月，谁先拿到谁先吃。
由于僧多粥少，他们俩基本上都是保证自己能每样尝到点后就把剩下传出去，至于其他人能不能每样都尝到点，就不是他们要关心事情。
可能是气氛到原因，彭长平边烤串边问江枫有关江家事情，这些事也不是什
秘密，江枫便知无不言言无不尽。
烧烤究竟有多好吃？
究竟是烤蔬菜好吃，烤主食好吃，还是烤荤菜好吃。
究竟是烤牛肉好吃，烤羊肉好吃，烤猪肉串好吃，还是三肉混合烤串好吃。
这些问题江枫很难做出个回答，他只能说都好吃！
只要师傅到位，别说蔬菜，肉和主食，烤榴莲都好吃！
聊着聊着，彭长平不由得聊到自己。
彭长平移居国外之后在当地开家中餐馆，但现在那家餐厅基本上都是由他徒子徒孙在打理，他已经多年不曾下厨。
他有三儿女，只有长子和小女习得他手艺，女儿嫁给位律师后便不再从事厨师行业。原本指望他继承餐馆长子得癌症年纪轻轻就去，白发人送黑发人。
至于其他儿孙，各有追求各有抱负，从事各行各业，唯独没有厨师。
虽说彭长平嘴上说着有徒弟继承衣钵谭家菜手艺也不算失传，他今天去永和居尝几位徒孙手艺觉得他们也没有堕谭家菜名声，没什可遗憾。但江枫从他语气和眼神里还是读出遗憾两个字。
彭长平没有骗江枫，他确实很擅长BBQ。这切都要得益于他曾孙——位年轻BBQ狂热爱好者。
肥瘦相间，大块滋滋冒油，被孜然所覆盖掩盖住膻味羊肉串。
肉质细嫩，同样也是大块，条理清晰，反复刷上几遍咸口酱汁以便让其更加渗透入味喷香牛肉串。
更大块肥瘦相间，还带着些许脆骨嚼起来，嘎吱作响，肉汁流淌，腌制入味表面上还撒些许辣椒粉猪肉串。
烤制恰到好处，极为香脆，切薄厚适中，入口微咸却又不失风味充斥着小麦烘烤过香甜烤馒头片。
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