“嗯？”彭长平看着他。
“
想过段日子再接着跟你学江氏参
怪不好意思
，甚至还想多听两句。
“你自己尝尝。”彭长平道。
江枫拿起
个小勺学着彭长平样子浅尝口。
江枫愣住
。
他简直不敢相信，这份高汤出自他手。
觉得您经验可能没什
用。
彭长平用小勺舀些还在冒热气高汤，浅尝口。
彭长平愣住。
“你尝过吗？”彭长平问道。
江枫摇头：“没有，只是觉得这锅和其它不样，忘尝就去叫您。”
在大堂和二楼，尤其是营业时间，找个角落坐着，手上捧个保温杯，时不时会有服务员来关心他需不需要续茶水，就像个普通食客样。
江枫去二楼找他时候，彭长平正和往常样坐在角落里喝茶。
“彭师傅。”江枫唤彭长平声。
“嗯？”彭长平扭过头看向江枫，“厨房出什事吗？”
“想请您尝尝刚刚吊出来高汤。”江枫道。
鸡汤醇香，火腿咸鲜，多种食材精华都汇聚在这份高汤中，山味道，海味道，食物最原始美味，人类对美味记忆都可以用面前这份高汤来概括。
如果记忆中江孝然喝那碗高汤是这种味道，江枫只能说为这碗汤被揍十顿都不亏。
清汤和高汤还是有些不同，清汤因为追求清如水颜色就注定会舍弃部分味道上鲜美，但高汤没有这个顾虑。高汤存在就是为鲜，是古人在那个食材匮乏年代最中餐中鲜这个字最好诠释，是在这个工业化高度发达时代battle味精最好武器。
千言万语，尽在汤中。
“彭师傅，想先停停。”江枫道。
彭长平笑，笑得幅度很大，嘴角上扬，原本就不大眼睛直接眯成条缝，就连花白寥寥无几眉毛都透露着欣慰与喜悦。
“先前你和说觉得高汤不够好，以为你是因为外物烦心绕进死胡同。这些日子见你似乎不再为外物烦恼，可依旧再练习高汤，还以为你没从死胡同里走出来，昨天还和秦师弟商量着该如何劝你，现在看来，是见识浅。”
“没想到你对自己要求居然如此之高，也没想到你能做得如此之好。”
“先前只是觉得你天赋好，假以时日必成重现当年辉煌，才想着锦上添花教你江氏参羹多指点你二。现在看来，你不光能重现当年辉煌，你没准超越你太爷爷，倒是有些后悔没收你为徒，若是有你这个徒弟，将来也是个吹嘘资本呐。”彭长平笑道，“如果还能多活几年话。”
江枫愣，他也觉得他能做出S级高汤很牛逼，但也犯不着彭长平这吹他彩虹屁吧。
彭长平也没问原因，点头轻声说句好，跟着江枫进厨房。
“你最近状态比之前好多。”彭长平笑眯眯地道，“想明白？”
“嗯。”江枫点头，将用来尝味小勺递给他。
“想通就好，学手艺是件很纯粹事，需要心无旁骛，但却又很少有人能够做到。这个世上没有过不去坎，很多事情想明白就好。”彭长平道，“酒楼经营无非就是那点事，下次要是有空告诉你些当初营业酒楼时经验。”
江枫：……
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