作为位优秀美食评论家,他知道菜品是有层次。
优秀厨师能把菜品做出丰富层次感,甚至还可以有些像香水那样有前中后调,让菜品有回味。但今天鸡豆花超越他以往对类似菜品认知。
首先,他不知道鸡豆花也可以做得有层次。
其次,他今天吃到鸡豆花层次和以往吃完全不样。
在他理解中,菜品层次就像份芒果千层,你能看见这些层次,之所以会有层次是因为多种食材烹调方式和摆放位置不同。那些层次是可见,可预料,吃完之后还可以分析为什会有这样层次感,是用什食材加什。
许成都说不出话来。
这位全世界最知名,也是最权威美食评论家,哪怕是在吃彭长平亲手做燕翅席时候都能,他在吃完口后抽出空来对厨师表达他对菜品欣赏,但现在他不行。
众所周知,许成有根好舌头。
正是这根好舌头,让他能吃出许多精致美味菜品后隐藏些小秘密,让他成为全世界厨师都信服,都喜爱,甚至是尊重美食评论家,这份喜爱和尊重不是单单靠钱和爱吃就能砸出来。
韩贵山也爱吃,韩贵山也有钱,现在非常有钱。好味道厨艺大赛举办之后他借着这波东风好好扩宽下市场,短短年时间好味道酱油就占领国内酱油市场半壁江山,其余调味料也是多线开花,哪怕是在北平城内,从事相关行业人谁见韩贵山不要叫句韩总。
夸奖这道鸡豆花都是在侮辱它。
很多食客,在着短短几分钟内经历次前所未有每秒体验。
因为鸡豆花特殊Buff,吃着吃着Buff就触发,触发之后味觉灵敏度提升相应舌头就能尝到更多美妙滋味,尝到每秒滋味舌头便会迫不及待地像大脑传播这些滋味美妙。在场食客有年轻有年纪大,年轻味觉尚正常还好些,年纪大些味觉已经开始有定程度退化,这种曼妙经历对于他们而言绝对是次刻骨铭心冲击。
味觉上冲击。
道菜越吃越好吃是什感觉?
这份鸡豆花他完全无法分析,也不想分析。
许成觉得这份鸡豆花就像朵含苞待放玫瑰,刚吃进嘴里时候还只是个花苞。然后这个花苞就在舌头上点点开放,展开,缓慢,富有美感,完全盛放。
而舌头,就是见证者。
“哎。”许成没由来地叹口气,包含庆幸叹气。
“叹什气啊?”许成这口气叹得
但他还是因为自己特殊口味出名不太懂吃。
许成面前小碗已经空。
他看看边上已经非常矜持地坐着但实际上刚刚舔完勺子韩贵山,第次非常羡慕好友给人贯形象就是这样不修边幅可以随便舔勺,他却不行。
许成其实有点想舔勺。
他从未有过这样感受。
大概就是这个感觉。
初尝就已经觉得非常美味,但随着对它更深入解,发现它居然比自己前秒吃到还要美味,秒比秒美味,舌头每次触碰都是次全新感觉。
这是种什样感觉?
天堂也不过如此。
这个世界上,除鸡豆花之外不会有道菜能带给食客这样体验。
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