“卫明，把火烧旺
些。”江承德道。
江枫这才注意到，江承德对面那个看上去像打杂
烧火少年居然是江卫明。
还没等江枫抽出功夫多看江卫明几眼，江承德就动
。
他把打好鸡蛋液，像瀑布样呈弧形全部均匀散在锅中小团上，然后迅速抄起锅铲翻转，趁着鸡蛋液还没完全接触锅底油成型，让每个小团上都均匀裹层鸡蛋液。
感觉就是几息之间，每个小团上就多层薄薄细嫩蛋皮。
这是泰丰楼后厨，但不是现在泰丰楼，是百年前泰丰楼。
是江枫先前在江慧琴记忆中看见过那个泰丰楼。
后厨里人很多，江枫粗略扫眼估计有20多个，再加上灶台橱柜除台机杂七杂八杂物，把原本很大后厨塞得满满当当显得非常拥挤，来往之间都得侧身或者让边上人让让。
这样个拥挤后厨只有两个地方是宽敞，个是江承德边上，还有个是陈师傅边上。
这两个人都在烧菜，穿着厚棉袄，头上满是汗，显然是直待在炉灶边温度太高，加上后厨不透气闷出来汗。每个人都忙忙碌碌。
这次雾格外漫长，也很吵闹，江枫感觉自己在雾里呆大概有3，4分钟，这个时间长到他甚至有些不耐烦想要伸手把雾拨开但是无果。
很嘈杂。
非常熟悉嘈杂。
江枫在雾里听见很多声音，脚步声，说话声，物体碰撞声，其中碗碟碰撞声音非常清晰，菜刀切菜声，还有炉灶烧火声，此起彼伏，接二连三，融合在起。
江枫非常肯定，他现在应该是在个很大很热闹厨房里。
“把柴全部抽掉。”江承德道。
烧火工江卫明连忙抽柴，动作非常迅速。
江承德借着锅内余温，迅速勾芡，让锅里小团看上去更有光泽，外面那层嫩嫩蛋皮也显得分外有食欲。
只见江承德连翻两次勺，每次翻勺都有足足180度堪称完美大翻勺，锅中小团就以种非常完美规整形态码在盘中。最外面蛋皮没有破损，光亮，诱人，江承德随意抓小把白芝麻揉搓撒在盘中用作装饰，便没管它准备做下道菜。
就在江枫疑惑怎
菜
这时候江承德还是个中年男人，再加上此时陈师傅还在泰丰楼里，江枫估计这个时候江慧琴可能都还没有嫁给李明。
江枫穿过人群，走到江承德边上。
江承德在打鸡蛋。
两根筷子，碗鸡蛋液，筷子搅得飞快，鸡蛋液像是有灵魂样紧紧缠在筷子上十分顺滑。锅里是些江枫看不出来是什东西，看上去像是有好几种食材混合做成小团，其貌不扬。
江承德也不管锅里，就让那些小团在热油上煎着，自己专心打蛋，仿佛手中这碗鸡蛋液才是最重要东西。
这让江枫有些疑惑。
他在韩贵山记忆里，曾经看见过江卫明所工作国营饭店，店挺大，但也只是家普通国营饭店大小，不是酒楼规格。
那家国营饭店后厨应该能容纳不下这多声音，江枫觉得能同时发出这多不同声音，还有这多人说话声脚步声，后厨应该是泰丰楼和永和居这种规格独栋大酒楼。
雾终于散。
场景非常熟悉。
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