咱们现在
重点是教菜学菜吗？现在重点难道不是包厢里还坐着
个阿诺厨师吗？你们没有人在想等下和阿诺厨师起吃饭该怎
办吗？
等等，这道菜确实不错，又好看名字又好听，如果上菜单话销量应该会很好。
“彭师傅，你觉得现在店里有厨师能学这菜吗？”卢晟问道。
“学？”彭长平似笑非笑地扫
眼几个徒弟，弄得他那几位徒弟都心虚低下头，眼神躲闪不敢看他。
“需要学都还差些火候，不需要学你可以问问他们呀。”彭长平知道这道菜难度高麻烦，还没有非常大利润，般厨师不愿意做也正常。毕竟永和居厨师，尤其是跟着他学出来谭家菜脉，根本不缺高难度能卖得上价菜。
该都到吧，可以准备上菜
和你们起过去。”
“彭师傅，阿……”卢晟刚想问彭长平阿诺厨师究竟是不是他请，就被江枫急切话语打断。
“彭师傅，这道菜叫什？”江枫盯着刚刚出锅裹鸡蛋液团子，两眼都在放光。
“它叫凤凰蛋，怎，原先吃过？”彭长平笑着问道。
卢晟也注意到这道菜，觉得新鲜：“凤凰蛋，名字挺有意思，但好像没见过这道菜。”
但愿不愿意做是回事，会做装不会装傻又是另外回事。
卢晟毕竟是专业老板，很快就反应过来。
他把这事儿记下，但没明说：“既然菜都差不多好，咱们就先回包厢吧。”
“嗯。”彭长平点头，跟着卢晟和江枫出去，离开厨房。
“可能是现在厨师嫌麻烦不愿意做，这道菜用料不是很精贵，卖不出高价，但又挺麻烦，尤其是上面那层蛋液想要裹好简直比登天还难。记得小时候北平城里富贵人家年三十晚上定要吃这道菜，因为名字好听吉利，话说回来这道菜，当年就属你们泰丰楼做得最好，你太爷爷凤凰蛋那可真是凤凰蛋。”彭长平道，看出来江枫对这道菜有兴趣，“想学？”
江枫疯狂点头，点都不掩饰。
“想学容易，这菜虽然麻烦，难，但和其他菜比起来也没那麻烦，你现在水平应该勉强可以，能上手。等你什时候有空过来接着学江氏参羹，教你参羹间隙顺便教教你这道菜，有两三个月功夫应该就能上手做。”彭长平在教菜这方面也是大方得很。
“谢谢彭师傅。”江枫瞬间把阿诺厨师忘得干二净。
卢晟：？？？
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