自然。
明明是非常简单
步骤，却把江枫看愣
。
他好像……有
点点明白。
有种名为灵感东西，就在勾芡水倒入锅中那刻钻进他脑子里。
“思雨，你把这道菜端出去给外边客人，亮闪闪这面要面向那个姐姐，端时候小心点别让上面戒指滑掉。”曹桂香把柴把鸭子端给张思雨，张思雨接过柴把鸭子，胖嘟嘟手臂非常有力，端得稳稳当当地，步步小心翼翼地朝门外走去。
菜都做好曹桂香没有急着上菜，看她样子应该还有菜没完成。
果不其然，简单刷锅后曹桂香开始用厨艺台上仅剩小半碗瘦肉做瘦肉羹。
做羹汤是需要勾芡。
江枫谨记彭长平跟他说过曹桂香非常擅长勾芡，直盯着曹桂香手上动作越到后面越不敢眨眼。
很快就到勾芡时候。
，中年，精力，专注度，力气和手腕上灵活性都处在极佳状态，经过几年职业厨师生活技术上和各方面也都到达个峰值。虽然在小县城饭馆工作，但老板爽朗大方，食材丰富，甚至可以称得上是高端，从锅里黄焖鱼翅就可以窥见二，大菜，名贵菜想必没少做。
此时曹桂香绝对可以说是站在中餐金字塔顶端，哪怕是大洋彼岸彭长平也不定会比她更强。
虽然这样说感觉有些对不起徐师傅，但江枫还是想说，曹桂香做柴把鸭子和徐师傅做柴把鸭子真是两种柴把鸭子。
徐师傅做柴把鸭子会让人把关注点放在造型上，这道菜造型实在是太奇特，第次见到它人定会觉得很吃惊。但曹桂香做柴把鸭子绝对会让人把关注点放在想吃它，甚至可能会忽略造型。
造不造型都无所谓，主要是想尝尝味道。
张赤远先她步走到门口给她开门。
江枫也穿墙走出去。
非常简单勾芡，不是像八宝栗香鸽那样用鸽架煮出鸽汤勾芡，瘦肉羹也没有原汤，就是简单用淀粉水勾芡。
薄薄层。
非常简单，非常和谐，非常快，也非常轻松。
勾芡水沿着顺时针方向贴着锅边缘缓缓倒入锅中时候，仿佛是在拥抱，亲密接触，搅拌，融为体。
和谐。
柴把鸭子做好后，曹桂香在立起来凹凸不平柴把尖端铺层豆芽，将干净戒指放在上面。这样来戒指就成这道菜中心，只要菜端上桌，桌上人第眼看见绝对是菜上戒指。
鸭子做好，另边锅里黄焖鱼翅也差不多。谭家菜做法黄焖鱼翅不需要勾芡，汤醇厚完全靠鱼翅自身胶原蛋白，所需只是时间耐心和对火候精准掌控。焖制锅黄焖鱼翅所需要时间大约在6~8个小时，漫长时间和时间带给黄焖鱼翅醇香厚重浓汤是它精髓。
曹桂香现在做这锅黄焖鱼翅就非常精髓。
江枫吃过彭长平做，当从样子上来看时间竟无法区分高下——他们看上去都不像是正常菜，更像是小当家中掀开盖子就会冒金光菜。
黄焖鱼翅本就是金黄，更有小当家感觉。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
