徐师傅神色复杂看眼,提着菜刀要去看朋友江枫,善意提醒:“要不要给你找块布把菜刀包起来,再给你弄个袋子提着。”
你这提着把菜刀上门,可不像是去看朋友。
更像是送人家上路。
“啊,哦,麻烦你。”江枫把菜刀递给徐师傅。
“对,徐师傅,你们等下怎吃饭啊?是在这吃还是……”江枫顺嘴问道。
火候虽然不是江枫特别擅长,但以他目前实力做蚝油鲍鱼还是绰绰有余。尝试第遍有点小小翻车,毕竟第次做没什经验,即使理论知实践技能都会,相结合时候还会出点小差错。
第二次成品就非常OK。
结束比预想早。
黄焖鱼翅大概还需要二十分钟,最新清汤官燕也已经上蒸锅蒸。
江枫已经开始思考晚上吃点什。
师傅,您再跟说说,蚝油鲍鱼还有哪些注意事项?”江枫把燕窝从蒸锅上拿出来时候甚至都没揭盖看,直接就准备开始做下道菜。
当然他没看是有原因,光看游戏给菜品鉴定就知道这次清汤官燕没有翻车。尝试三次多耽误些时间,江枫必须抓紧时间做蚝油鲍鱼,不然出菜时间可能还要往后推迟。
江枫这个看都不看,在徐师傅看来就是来自大佬装逼。
徐师傅小心翼翼揭开盖子,发现小盅里清汤官燕真就挑不出什毛病,至少他挑不出毛病。
徐师傅心里惊,暗道,难道这就是名厨录第六实力吗?
“收拾东西回去吃,请客,们永和居传统就是这样,出外会太累,主厨师傅得犒劳下其他人。”徐师傅道,“你要不要起?”
“不。”江枫笑着拒绝,提着袋子就准备走。
与此同时,饭厅那边第道黄焖鱼翅终于端上桌。
卢先生要吃燕翅席,当然不可能自己个人吃桌宴吃席,就算他有心也没那个胃,吃酒席自然是要人多才热闹。
卢先生请很多原先在国内没什交集但都喜
他原定是八点半左右出菜,现在才七点,切顺利话他负责三道菜八点钟之前绝对可以出菜。
等下结束他可以先去李宅看望下李教授他们,还能顺便摸摸大花,正好当面问问李教授和陈素华有没有兴趣下周六去现场看他决赛。
7点51分,江枫出菜结束,收工回家。
正规燕翅席出菜是很讲究,讲究上菜要流畅,每道菜间隔不能超过多少分钟。江枫三道菜虽然都已经出完,但是第道黄焖鱼翅可能都还没有端上桌正在摆盘,上菜这种事情不能太急,前面菜等等后面。
“徐师傅先走,正好有朋友住这附近,去他们家看看。”江枫拿着菜刀就准备走。
太可怕,原来这才是真正强者。
原来师父这些日子直在藏拙,生怕展现自己真实实力,把昔日菜鸡徒弟给吓到。
“徐师傅,你能不能再跟讲讲蚝油鲍鱼?”江枫见徐师傅盯着燕窝没搭理自己,又大声说遍。
“好好好,这个蚝油鲍鱼其实……”徐师傅态度越发恭敬起来。
蚝油鲍鱼难点在于最后勾芡和火候掌控,勾芡就不用说,这是江枫目前最牛逼技能,基本上勾芡在手天下他有。
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