寥寥云又端
小盏黑胡椒酱跟辣椒面过来，让他们自选。
小熊还想再说，被寥寥云提示句快趁热吃，又赶紧坐下。
他把肉排切成小块，先是干吃口。
肉汁被牙齿咬住，爆开来。
这种木柴烤肉，比普通
炭烤或者油煎，要多出点韵味。应该是来自那香味特殊木材烘烤。没有熏制肉那
浓郁，可却遍布每丝纹理。舌尖能捕捉到，又不会掩盖肉本身香味。
店中顾客用更哀怨眼神，谴责地望着那两块肉排主人。嫉妒在这刻衍生出仇恨。
小熊舔舔嘴唇：“老板，
说这差不多吧？再烤肉要焦，焦肉有致癌物。”
终于，寥寥云出去拿回两串肉排，并将木头熄灭。
她把肉放在案板上，没有直接给他们，而是拿起刀，将最外层有些微微发黑部分给切掉。
唰唰唰，大片还在跳动着油星肉被切下，再然后被粗鲁地扫到角落。
过大约两分钟，那木头燃烧起来白烟，随着外面细风卷进店里。
不是呛人焦味，反而是带着丝沁人甜味木香。
小熊以为自己闻错，特意走到门边，靠近那铁盆附近动动鼻子。
真是甜味？
反正也没东西吃，小熊干脆蹲在那里观察，带着直播间观众起长见识。
从柜子下面抽出个盒子。
盒子里面装着劈砍得很均匀木柴。最外面层树皮已经被剥去。
她拿起来数数，然后抱着木材走到门口。门口早就备着个铁盆，小熊原本还在猜是干什用，原来是烧烤工具。
老太爷已经问道：“哦？烧烤？”
寥寥云点头：“这个要稍等片刻。二位请慢点吃。”
他又火急火燎地切块肉去蘸黑胡椒汁。然后由衷点头。
在这之前，他觉得烧烤肉没有调料就是没有灵魂，可是这次烤肉完全颠覆他想法
小熊猛得站起来，心痛叫道：“外面烤得刚刚好不要切！特全是瞎说！”
寥寥云莫名其妙地瞥他眼：“会影响口感。里面这块最嫩。”
小熊恳求：“不挑啊，就喜欢吃焦掉肉。给给！”
寥寥云才不理他，把剩下块完美肉排盛在盘子里，递到二人面前。
那肉鲜味都被烤得焦脆外皮闷在内层，嫩得简直不像话。泛着漂亮红色，裹着诱人肉汁。
火势偏小，火光也偏弱。肉排用铁架串起，挂在火焰两侧，隔段距离，并不是直接接触，防止被烤焦。
寥寥云过两分钟就来翻个面。
慢慢，猪肉外层油脂被高温逼出来，滴滴往下落，坠在木柴上发出“呲呲”响声，猪油香味飘满整条大街。
小熊不停流口水，感觉之前吃进去东西现在已经消化得空空如也。最后实在受不这种近距离考验，带着手机回到店里。
这根本就是犯罪！
小熊担忧说：“不会烤焦吧？木烤有灰尘，而且这个火候要是控制不好……”
这毕竟不是木炭，而是要直接靠近火光。把控不好，就是外焦里生，微微发苦，糟蹋食物。
寥寥云没有解释，蹲下仔细引燃。
她用这两种木柴油脂少，味道小，然而不容易点燃。
小熊跟老太爷没太关注，继续吃自己卷饼。
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