这生活太奢侈
，他都不知道该先临幸哪
个。
还好他年轻
时候有努力赚钱，现在才有享受生活机会。
他快速将糖醋里脊给吃完，还夹着最后片肉把盘子里糖浆都蹭圈，才依依不舍地转战下道。
端起猪肉汤小抿口，那清爽汤汁，把嘴里酸甜
调味真是做到六分酸四分甜，而面糊中稍稍带点咸，互相将彼此味道突出出来，又不会因为过于霸道而显得混乱。里面肉质更是鲜嫩，不干不柴。口腔中口水疯狂分泌。
他夹这块，外面糖汁还没有凝固，于是举着筷子翻半天，夹起边缘处片终于结出晶亮糖壳肉片，口咬下。
那糖层碎裂，配合着香脆面糊，还有多汁肉片，酸甜口感……正是令人倾倒糖醋里脊啊！
“好，
没想到这口牙，还能吃到这种糖醋里脊！”老太爷大为感动，捧着碗道：“老板啊，下次能做糖醋排骨吗？”
寥寥云看他眼，坚定摇头。
正宗糖醋里脊，应该是用白醋或者陈醋调制出糖醋汁儿。两者颜色跟味道上都有很大差距，寥寥云自己也更喜欢用糖醋汁做法。
·
鸿鹄被抓壮丁，在后面炸锅里炸肉片。
空气里飘着面皮跟猪肉浓香，紧跟着是陈醋因为挥发而散出浓烈酸味。两者混在起，有些刺鼻，酸味直接将顾客口水给刺激出来。
复炸过肉片在中式铁锅里过最后道翻炒挂汁，直接盛出。
群有头有脸道士去看门！
·
寥寥云重新站回到料理台，挽起袖子开始做菜。
老太爷道：“你终于回来，再等胃都要饿坏！”
寥寥云点头：“不要急嘛，心急连热豆腐都吃不。”
老太爷可惜地叹声。
寥寥云又将锅素菜分装好，其中盘端到他面前。
“炝炒芦笋。”寥寥云道，“还有您猪肉汤。”
“好，好。”
老太爷手里还捧着碗，左右又摆两盘，时眼睛都看不过来。
寥寥云将个小盘子摆到老太爷面前：“等稍凉点再吃。小心烫。”
“知道知道！”老太爷焦急地举起筷子，对着盘中肉片嘀咕道：“好少啊。”
寥寥云：“你吃也不多啊。”
老太爷说：“知道啊！”
他迫不及待地伸出筷子夹口，送进嘴里。油炸火候正好，外面挂糊是脆而不硬，牙齿咬，立即发出咔嚓咔嚓碎裂声。
老太爷嘿嘿笑道：“可是喜欢吃糖醋里脊。前段时间牙疼，已经好久没吃到。诶对，你这里做法，加不加番茄酱？”
寥寥云说：“不加。”
老太爷顿时眉开眼笑起来：“好，也不是很喜欢番茄酱，当然只要是你做出糖醋里脊，都是喜欢吃。”
糖醋里脊中酸甜味，许多餐厅是直接用番茄酱来调，以达到酸甜适宜目。这种做法方便快捷，还不容易翻车，家常菜中也越来越多地使用这种方法。而且番茄酱能给肉裹上层更加鲜红颜色，单从卖相上来看让人更有食欲。
但是这样烹饪，难免就会在里面带入番茄自有味道。对于本身就不喜欢番茄沙司跟番茄酱人来说，糖醋里脊这道菜亮点和美味就会被番茄给代表，有些令人失望。
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