历史

第64章 二更(2 / 3)

寥寥云手下不停,大方道:“可以啊。正好多做点汤。你们自己盛吧。”

几人分别拿出个小碗,排队从汤锅里盛勺。

猪肉海带汤烹饪方式非常简单,甚至可以说没有技术难关,最重要就是选材跟功夫。

这碗汤猪肉炖到软烂脱骨,汤身清澈,海带中鲜味煮到猪肉汤里,使得汤头更加鲜美,哪怕只是加点盐,味道也已经很丰富。

他们喝口,又喝口,根本控制不住自己行为。已经开始后悔刚刚那勺没有多盛点,或者干脆拿个大盆过来打秋风。

服务员继续点头。

“不觉得腻吗?还有那整猪头,那可是作为第盘菜上啊!”主厨看向寥寥云那边,克制下,压低声音道:“还有烧麦啊,真不觉得腻吗?”

传菜服务员露出个遗憾表情,朝着里面凑去:“准备上菜。请问下道菜是什?”

寥寥云:“干煸小猪腰。请趁热上。”

小哥:“好!”

纵然上菜服务员没有任何说明,员工们还是精准地吃出差别。或许差别很难用言语来形容,可舌头就是能给出准确反馈。

不放在起,可能还没有那强烈感觉,但采用这种间隔上菜方式,简直是公开处刑。

众人第次认识到,原来大厨跟大厨之间,顶级食材跟顶级食材之间,真是有很大差距

原来有钱人快乐,他们真想象不到!

·

那盘子怎亮得跟被舔过样?”

菜不样啊,材料厨师都不样。那边是额外上菜没看见吗?”

“想吃啊……”

觉得应该也差不到哪里去吧?”

·

最后看着那锅还在小火中慢慢沸腾浓汤,怅然若思起来。

“可以。”主厨放下碗,由衷佩服道:“这味道服,输得不冤。你们到底是怎猪肉?怎

寥寥云控制得很好,将所有食材全部装盘,最后点加到首位盘子里。堆得额外多点,那是给周先生那

随后寥寥云又开始盛汤。

准备是海带猪肉汤,她答应可以给全场供应,于是用好几个汤锅,此时正在辛苦装盘。

餐厅几位厨师商量下,朝他们这边走过来。

们有点好奇,你们菜非常受客人欢迎,如果可以话,能让们也试试吗?”

因为开始饱腹,餐厅菜被剩下部分。

传菜服务员应厨师们要求将这个消息带过来,狠狠震惊到后厨工作群男人,众人都是副不可置信模样。

“你确定?被剩得多都是菜?”

服务员点头:“虽然很遗憾,但真是这样。准确来说,只有们餐厅菜被剩下来。”

“难道他们菜都被吃完?”

这比较特殊五桌基本上混着上菜,就是因为周先生怕寥寥云做出菜分量不够,所以让酒店方多备几道凑数。

紧跟着是酒店这边提供清蒸鲈鱼。

这鱼其实蒸得还不错,选是最新鲜最肥美鲈鱼,用清蒸方法,凸出鱼肉本身鲜嫩。味道偏向清淡。但能作为传统名菜之,当然有它自己道理。

随后还是酒店酸辣土豆丝,炒得也有火候。

再后面终于是“猪”糖醋小排,以及盘凉菜猪肉卷。

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