奇异是,这清淡味道,跟烤乳猪放在起,它竟然丝毫不逊色,缓缓朝着周围观众席飘去。
众人小声议论:
“好香啊。这味道不浓但是为什那突出?下就闻到。”
“这味道很特别,跟烤乳猪点都不样。这样感觉烤乳猪味道有点呛。是吧?”
“闻到就想吃米饭。可是那表面看上去红黑红黑到底是什?”
这家店猪肉明明是从他养殖场购进,但现在来闻,味道比他想象得要好多。不知道是做过什处理,叫他觉得这家店还真有点水平。
大魔摇头,凭借他多年经验评价道:“调料味道过重,闻着香,但味道不定好。舍本逐末。”
空气中更多是调料和猪油味道,肉香本身呢?似乎被忽略。表面糖浆刷得也很匀称,烤制色泽非常漂亮,但大魔能看见表皮下过于肥腻脂肪。
这只猪本身质量就不合格。这样来,最终成功又能好到哪里去?
虽然很多人觉得吃烧烤就是为吃个调料,调味成功占据八成,但其实猪肉那种“香”,才是美味提升关键。而寥寥云店铺魅力所在,就在于抛弃各种混乱又强势调味,回归于猪肉本身清香。
食客们各自分到个小餐盘,还有双筷子,顶着无数观众羡慕眼神,分别在两张桌子前面排好队。
掌上明猪那边也终于将自己准备好菜品搬出来。
他们这次准备是道大菜,八珍之,炮豚,也就是烤乳猪。
老板率先将餐盘拿开,被盖子遮挡住香气瞬间涌出来。
那是种猪皮被烤至微焦油香,混着股蜂蜜和红枣甜味,混杂在秘制调味料中高级香味。
“这是肉香吧?‘猪’果然名不虚传啊,难怪都说他们家猪肉香得很特别,第次见识到。听说那个美女老板平时烹饪很少放调味料,有时候姜跟蒜都不喜欢放,但样味道淳香。这节奏觉得太赞。掌上明猪对比下就剩调料味道。”
先前惊艳仿佛只是自己无知。神志醒得太快。
鸿鹄解释说:“米饭,肉酱,猪油。就这简单。”
巧,这道菜正好跟烤乳猪样,都是
两家店追求根本就不是同样东西,档次也截然不同。基本没什好比。
在观众们为烤乳猪而沉迷时候,鸿鹄打开自己餐盒。
对比起宴席中绝对主菜烤乳猪,他餐盒就显得非常简单。层层,全是勺子。刚好满满当当地叠百个,还真是多没有。
勺子中间各盛口食物,有淡淡白雾飘出,可见正是滚烫。
相比起烤乳猪轰炸般味道,他这边香气要温和很多。是猪油、酱肉,以及米饭混合味。
相信这个世界上没有人能抵挡得烧烤诱惑。尤其是炭烤与猪肉结合。这令人熟悉又很难以言明美味,深深镌刻在不同人脑海中。单是这个味道,就让许多人开始分泌出口水。
再看那烤乳猪,表皮油光发亮,色泽诱人,红似琥珀。仅从外观上看,已经达到作为压轴大菜烤乳猪标准。
众人顿时为自己没能被抽中成为幸运观众而大感惋惜。
大魔身边中年男人嗅嗅,跟着人群起惊呼道:“好香啊。”
肚子都开始发饿。
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