“好香啊,这是什味道?”
在外头孟青青闻到香味,鼻子像小动物样嗅嗅
孟青青她妈:“是从厨房传出来,应该是那位女同志把面条做出来!”
香味源源不断传出来,连空气都是香,勾得人食欲都起来。
孟青青咽口口水道:“妈,们进去看看吧。”
佟雪绿用加盐水温水和面,和好面后在面团表面抹上油,然后盖上盆子去醒面半个钟头。
趁着醒面过程,她把葱姜蒜切成碎末,再把酱汁调出来备用。
面醒好后,切成剂子,剂子两面再次抹油,等水烧开后便可以开始扯面。
扯面是个技术活,太薄或者太厚都会影响口味,但佟雪绿做起来动作麻利,扯起来不薄不厚刚刚好。
孟大师傅看她这扯面动作,整个人呆住。
油泼面?
在场几人都没有听过这个面食名字。
谭小燕在门口鬼鬼祟祟地偷听,听到这话,不由又阴阳怪气笑声。
“用油泼面,那能吃吗?有些人该不会以为做菜只要放多点油就会好吃吧,真是笑死人!”
佟雪绿回头凉凉看她眼:“闭上你贱嘴,等会做面你有本事口也不要吃!”
最先回过神来,嗤笑声:“有些人真是不知天高地厚,你以为做菜跟扫地那简单啊,人家婶子做大半辈子菜都做不好吃,你凭你?”
孟大师傅显然也不认为佟雪绿会做菜:“大闺女你有心,只是要把菜做得好吃不是容易事。”
佟雪绿懒得理睬谭小燕:“不如这样吧,现在做道菜给孟大师傅尝尝,如果你觉得可以话,那就由来顶替,如果不行,那就当没说过。”
孟大师傅想下便同意。
来他觉得佟雪绿是好心帮助自己,口拒绝太让人难堪。
两母女说着就往厨房去,只留下谭小燕个人在大堂吞咽口水。
两人进到厨房,就看到孟大师傅正用左手艰难地夹着面条吃,可就算夹得很辛苦,他脸上看不到丝不耐烦。
孟大师傅知道她们进来,可这会儿他没空管她们。
面条有劲道,
这揉面扯面功夫,看就是行家高手。
他没想到佟雪绿还真会做饭。
刚才他不过是想着让她试试,其实他心里点也不看好。
面条煮得差不多时把油菜丢下去起煮,等煮熟后起捞到碗里,撒上葱姜蒜末和辣椒粉,然后再把热油浇上去。
伴随着“滋啦”声音响起,股霸道香味瞬间在厨房弥漫开来。
谭小燕瞪着她:“你当稀罕你做东西啊,就是你求吃,也看不上!”
孟大师傅回头吼声:“滚出厨房去!”
谭小燕气得差点吐血,跺着脚去外头打扫卫生。
孟青青和她妈在厨房帮不上忙,主动去外头打扫起来,好让佟雪绿有时间做菜。
厨房没有其他食材,但面粉是不缺,而且还是富强粉。
二来只是做个菜而已,就算不行也没什损失。
众人来到厨房,刘东昌采购食材还没有回来,厨房里只剩下葱蒜花轿等配料和小把油菜。
食材太少,想要做出好吃东西不容易。
孟大师傅见状开口道:“要不等会再弄吧。”
佟雪绿摇摇头:“不用,做个油泼面给大家尝尝吧。”
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