后山水塘里,两只大白鹅在水中游得欢快,见林殊文过来,仰起长颈叫几声,纷纷游到岸边抖水。
林殊文这两只鹅,见谁都想怼,唯独在严融之面前安份些。
严融之道:“用饭前吃些即可,当心酸牙。”
坐在树下吹风说些话,后厨冯伯出来看,道:“爷也过来,正好。”
林殊文喜欢吃甜,正值丰收,院里储备不少豆子,冯伯就做成豆腐花,还加赤小豆藕粉圆子,拌入适量糖,用冰块稍微冻冻,在秋时干燥白日喝上碗,满肚子舒畅。
冯伯端两碗刚好豆腐花出来:“爷和公子尝尝。”
林殊文吃过豆花,见状,迫不及待地拿起勺子舀口往嘴巴里送。
切片拿来做凉拌酸食,加少许辣椒,酸酸辣辣,没什胃口时候吃几块口齿生津。
酸辣萝卜很快拌好,林殊文坐在树荫下石凳上,面前是盘萝卜,他用筷子夹起片放进嘴里,接连着又吃几片。
严融之过来时,他朝对方晃晃手。
林殊文用另副竹筷夹起酸辣萝卜片,送到严融之嘴边。
严融之低头吃,问:“今日都在后厨忙这些?”
乡里村民连续段日子都在收稻谷,晒好稻谷去碾去谷皮,白花花而晶莹饱满米粒装进麻布袋中,储存足够家中明年口粮,余下便都拿去卖给米行。
收完谷子,地里菜和瓜也并都收,林殊文也跟着众人起把菜收回宅子。
耕种几乎年地闲置几个月将土壤养养,待来年开春,继续播种。
林殊文带回宅子青蔬部分留下,另部洗干净,准备用作腌制咸菜和酸菜。
后厨让人烧好几锅热水,把洗干净菜叶放进热水烫烫,立即捞出。
少年眸子眯眯,赞叹道:“好吃。”
严融之面前那碗就甜味比较淡,他尝几口,陪林殊文慢慢喝完。
喝完豆花,林殊文摸下微微鼓起肚子,别过男人探寻眼,羞愧道:“在后厨帮忙时候杂食吃多。”
严融之短笑声:“们到后山走走。”
出门前严融之特意拿袋陈皮,有时给少年喂片,就像喂猫似,没有多喂。
林殊文应声:“嗯。”
又道:“带回来菜腌四十七罐,可以吃到明年不止。”
少年邀功似口吻让严融之忍俊不禁,可那块田收成都是他独自努力获取,初见时瘦弱得只有点人,见谁都想避开,不像此刻,眸子亮着光,唇角带笑展示他过去年收成。
严融之赞叹:“殊文做得很好。”
林殊文脸上笑意和羞意更甚,把盘酸辣萝卜都推给对方。
烫过菜叶水再放着晾凉,加白盐搅匀,最后将烫好菜叶放进陶罐中压紧实,倒入已经凉盐水,把罐子封严。
酸菜就是如此腌制,约莫十天就能腌好,想吃时候取些出来,余下还能继续储存,能存放很长时间。
不止是芥菜,像收回来豆角,笋子都可以用这样办法腌制,后厨忙活半日,林殊文也跟着搭手,拢共做四十多罐腌菜。
专门负责后厨冯伯瞧见林殊文坐在板凳上数已经封起来罐子,不由笑。
林殊文还在后厨院子里洗萝卜,洗干净萝卜削皮切块切片,切块有拿来炖汤。
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