时间点滴过去,途中添加几次水,香菇和老母鸡渐渐煮烂,股奇特鲜味在小厨房里弥漫。
许七安把香菇捞出来,锅里留下浓稠汁液,煮烂香菇搁在过滤纱布上,用力绞拧,拧出浓稠汁液。几次之后,纱布里香菇干巴巴,副身体被掏空模样。
之后流程是,将浓稠老母鸡汤汁和香菇汁混合在起、用捣药罐捣烂鸡肉和鸡骨,混入汁液内,均匀搅拌。
然而就是等待汁液自然干涸成块状物,再把块状物磨成磨粉,简陋版鸡精就形成。
做完这切,许七安看眼天色,黄昏。
,杀掉,放在小土灶里炖。
接着,把浸泡香菇简单清洗,捞起来沥干,投入到土灶另口锅里。
许七安不打算调制味精,因为缺乏相关知识和制作经验,他只知道味精主要成分是谷氨酸钠。可以通过谷物发酵和海带中提取
但是,谷物发酵出来难道不是酒吗?许七安边回忆,边心里嘟囔。
海带中提取味精这个选项直接被删除,不予采用,理由很简单,成本太高。
这个点儿,厨娘应该在忙碌着晚餐,正好可以尝试下来自二十世纪学渣发明。
从二叔婶婶身上寻求产品反馈。
有预感,许铃音今天要吃十碗许七安嘴角微翘,颇为愉悦盛晚浓稠汁液,**去主宅。
PS:今天特别酸爽,整天跟上级斗智斗勇,寻找切可以打瞌睡机会。呼~总算在下班前码出章。
下章等回家后再码。另外,求个月票噻~
大奉京城地处中原,远离沿海,虽说有漕运和海运,但海货在京城仍旧是达官显贵才能享用奢侈品。
“想在海带里提取足量味精,需要极其庞大数量,买到倾家荡产都提取不出多少味精。”
许七安打算是用鸡精来代替味精,得益于小时候好奇心,某天,家里突然来太太乐,妈妈再也不用味精。
他就很好奇,这包黄色东西怎就取代味精呢。于是仔细看配料。
鸡精主要成分有鸟苷酸,这是可以比肩味精提鲜物质。而鸟苷酸大量存在于香菇中。
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