郎洋洋把做好面包送到吧台时候庄硕正在洗昨天餐具,每个洗好之后用干净干抹布擦干。
郎洋洋弯腰,将面包放好:“好专业。”
庄硕:“前几次来,看见你店员是这做。”
原来不是原本就知道,也是在生活中细心观察之后学。
陆陆续续有买早餐客人来,郎洋洋要开始做咖啡。
见郎洋洋没有说话,庄硕又补充。
郎洋洋微微抿嘴,平复下情绪,转头看庄硕:“那你呢?你以前不是在部队里吗?”
庄硕憨憨笑下:“不适应,那些弯弯绕绕尔虞诈,比原始森林长途拉练都难。”
说完转头,两人对视着笑下,继续埋头做面包。
小面团都搓好压扁,放进烤盘里之后面团上有自然裂纹,不用去抚平,在表面筛入黑麦粉,放进烤箱里发酵到两倍大之后拿出来,在室温下醒发。
郎洋洋想想:“大概是五六年前,那时候工作特别忙,忙到没有时间吃饭,家里公司里都常备着面包,压力大心情不好,就喜欢吃甜品。后来没那忙,就开始学着自己做,回来之前在家米其林二星法餐店里工作过。”
“好厉害。”庄硕停顿下,满眼惊喜地看着郎洋洋。
郎洋洋笑笑:“不是甜品师,是甜品师助理,虽然只工作半年多,但是在那里学到很多,这个柏林乡村面包就是那时候甜品师教做。”
“你很厉害。”
“啊?”
母和法国面粉。
经过昨天,郎洋洋知道庄硕是做事情很麻利。
今天既然要付工资,那就心安理得地安排工作。
黑麦粉拿出来之后,郎洋洋按比例混合好,全部倒进厨师机里,高速搅打十分钟,取出来撒上干面粉揉成面团之后分割成几份。
郎洋洋把长条切成小个小个,跟庄硕说:“把这些小面条搓成小圆团可以,会吗?”
“今天没有欧包吗?”常来客人问
这空档二十分钟,郎洋洋又继续准备做甜品,甜品制作时间就比较短,郎洋洋熟门熟路,备料打发。
工作状态上来,人都精神很多,他左右忙碌着。
庄硕帮不上忙,就出去拖地擦桌子,昨天郎洋洋生病,关门之后没有来得及打扫。
打理家务庄硕是把好手,从小就在家里干家务,读书当兵这些年都有做,做得比郎洋洋还要好很多。
天已经亮,看看时间,差不多到开门时候。
郎洋洋转头看庄硕,庄硕反倒不好意思看他,低头继续搓面团,他说:“没有多少人有这种勇气。”
郎洋洋:“勇气?”
庄硕:“985大学,互联网大厂高薪工作,能放下这些去追求自己喜欢事情是需要勇气。”
不知道是感冒还是什,郎洋洋鼻头突然有些发酸,低下头来。
“毕竟现在环境下,很多人都觉得手艺工作是不如坐办公室,更何况是你那好工作。”
“会。”庄硕很乐于帮郎洋洋做事。
当初二姑妈劝自己相亲找对象时候描述那种生活,好像还真慢慢在显现。
郎洋洋偷偷看庄硕眼,他大大手掌卖力地揉捏着小面团。
“其实是半路出家做烘焙甜品,以前是个设计师。”
庄硕:“听说过点,什时候开始喜欢这个。”
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