太阳出来,路边灌木丛上露水渐干,出门前郎洋洋把Brookside门口上木质牌子翻面。
营业中,欢迎光临。
今天要跟庄硕起去农场,然后把陈家寨店打理下,地板和墙面都弄好,但是里面乱糟糟,要人工整理下。
车子从城区穿过,被堵在早高峰小十字路口。
郎洋洋还在拿着手机刷题,直到庄硕拍下他胳膊。
“好香啊,是昨天那个吗?”
“嗯,”郎洋洋戴上防烫手套把烤盘端出来。
庄硕也过来,和悠悠左右守着烘焙室窗口。
庄硕:“这个叫什来着?奥地利面包?”
郎洋洋:“是普罗旺斯香草面包!”
郎洋洋做是很基础款式,用罗勒和迷迭香。
发酵工作已经做好,郎洋洋将面团平均分成四份,滚成圆球,用擀面杖轻轻将面团擀成三角形。
最后步就是用切刀做形。
郎洋洋很痴迷做法式面包时候在面包上制形过程。
用切刀把扁平三角形状面饼分割,中间大刀,两边再看情况来。
,要筹备东西很多,主办方群里每天都有很多消息要处理。
Brookside公共区域开着局部灯,庄硕照老样子坐在靠烘焙室位置,转头就能看到郎洋洋在工作样子。
农博会到场企业很多,按照和郎洋洋起做规划,南溪农场走是“小而美”主题,在场地布置上要更加注意细节。
连农场工装都要重新定。
店里面音响放着惘闻乐队《污水塘》。
“怎?”郎洋洋看他。
庄硕指着路边家茶楼二楼:“那是二姑妈吧。”
郎洋洋低头,从驾驶室车窗看出去,果然看到二姑妈在茶楼喝茶,她对面坐着那个邹阿姨。
郎洋洋把手撑在庄硕大腿上,凑到窗边看,看到邹阿姨正拿着个册子给二姑妈说着什。
“不会又想拉二姑妈做什
面包香气浓郁,不管是形状还是色泽,都比之前做版本要很多。
“这几个不卖吧?”悠悠问。
郎洋洋:“嗯,今天不卖,们自己吃。”
悠悠耶下,说:“去做拿铁!”
庄硕:“要加糖,谢谢。”
再沾面粉把切口扩大点,避免在烤制时候面团膨胀,面包边缘粘连在起。
甜品店大门被悠悠推开时候,20分钟烤制时间刚好结束。
“庄哥早,”悠悠打招呼,又对着烘焙室方向喊:“洋洋哥早!”
郎洋洋也在烘焙室里回:“早!”
今天悠悠来早,现在才八点四十不到,她放下包包跑到烘焙室门口。
是郎洋洋在拼盘演出上发现只乐队,那时候在角落位置,因为连续工作两周太累,在乐队表演开始时候竟然睡着,醒来时候发现还是同首歌。
有种穿越感觉,这是后摇给郎洋洋安慰。
坚果欧包和牛角包送进烤箱之后,郎洋洋准备用昨晚小影留下建议再做次普罗旺斯香草面包。
普罗旺斯香草面包是很经典法国面包,口感偏硬,这类面包最早是在壁炉上烤,通常里面会加橄榄、奶酪和凤尾鱼之类,被认为是披萨祖宗。
天气渐渐凉下来,这种口感偏硬面包和热咖啡很搭配,郎洋洋想着可以和欧包交替上架。
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