不得不说
笋这个东西,剥不好话,剥着剥着……就没。
不过宋时月操刀,刀下去,破衣不损肉,就这样,弄完之后笋衣都还能有个松松半车,被宋时月推出营地,在老地方烧。
之前烧松塔和灶下攒草木灰刚给土豆地上过次肥,这回烧完笋衣灰就暂时先攒下来。
大家都是没种过地人,也只能凭想象摸索着来。
于念冰特地留四个整笋没做笋干,到夜里就上桌。
宋时月持刀,刀削根,刀劈开笋衣,每颗笋在她手中不过是两刀事情。
个个笋,经宋时月手,从车上转移到筐里。
冯芊芊编来放红薯筐,红薯还没放着,装花装笋倒是已经来两轮。
庄嘉川从筐里拿起件被宋时月去根破开外层硬衣笋,双手顺着刀口撕翻,个白生生笋就被剥出来,落到筐边笸箩里。
等笸箩放大半满,宁初阳就会端去井边冲洗,然后送进厨房。
宋时月就随便带几根回来。回头冯芊芊可以像当初搞轮椅模型那样做个小型,要是能成,她再回去砍。
就算不成也没什,回头竹子弄个竹席铺炕上也不浪费。
走两回,都没能寻着于念冰想要主粮,宋时月有些小小不开心。
虽说之前说万事随缘也是她,但是总是弄不回喜欢人想要东西,也是有些挫败。
倒是之前心心念念想要寻些主粮回来于念冰,对这车笋喜欢得不行。
切根笋没有老地方,只是到底还是头上最嫩。
于念冰把最嫩笋尖切碎混打匀鹅蛋上锅蒸成蛋羹,而后剩下部分,半切片,半切滚刀。
木耳五花肉炒笋片,道鲜菜,里头还被于念冰丢十几颗松子仁,出锅时候就香得不行。
滚刀笋块做油焖笋,出锅前还撒把碎葱叶。
之前开瓶当盐吃蚝油已经消耗得差不多,这回于念冰开瓶酱油,正好放在油焖笋里,另锅蒸蛋也能淋点调味。
洗净整根笋,在于念冰刀下变成笋片,落进旁边两个滚着水锅里。
锅下灶边,轮椅上冯芊芊脚边两堆粗柴细枝,时刻掌控着烧煮火候。
几人分工合作,近两百斤笋处理下来,竟也不慢,很快笸箩笸箩煮过笋片就代替之前晒得满院干草。
就是可惜,他们盐不多,煮笋时候没舍得放。
按庄嘉川说法,是该放些。现在这般,倒也不求回头口感和庄嘉川曾吃过样好,只希望能存得住,至少撑过这个冬天。
说来还是因为两人都是严于律己,宽于律人人。自己差点儿做不到就会焦急,别人稍微做好点就觉得真是棒棒。
当然,宋时月这车笋,也不是稍微做好点。
鲜笋放不久,而她们也舍不得再开个恒温箱消耗有限能源来储存笋。毕竟后头还要过夏天,要是没有恒温箱,怕是那时候得东西也存不下。
条件简陋,储存食物手法依旧只有简单粗,bao……晒干。
这回发言依旧是爱好农家菜庄嘉川,从吃到好吃红薯知道红薯需要翻藤,到吃到好吃笋干知道笋要切片煮再晒,往年那些农家菜,庄嘉川也真是……没白吃。
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