谢元仪也颇感兴趣,喝完自己手中那碗,起身去加鲜奶和浓茶。
“啧,怎感觉味道有点儿不对?”谢元仪微微皱皱眉,奶醇香茶鲜香与上碗无异,可就是哪里感觉不对,喝下去之后腻腻。
“是吗,尝尝。”彭程那碗凉差不多,他也拿起喝口,“味道差不多,就是有点儿腻歪。”
“还要加点盐。”乔巧笑着拿起桌上个不起眼小碗,里面装着细盐。她向谢元仪碗中加适量盐,边解释道,“牛奶和红茶本身都是口感比较润.滑饱和东西,加在起后很容易产生粘腻感。这时加点盐,可以降低甜腻度,同时提鲜。”
“原来如此。诶,也给
“这就是油馕吧,还有奶茶。今天乔巧又给们露手。”徐韬比对着平板上图片,点儿不差。
“乔巧同学这贤惠,简直是居家旅行必备。”谢元仪跟在两人后面进来,笑着打趣儿道。
乔巧听见这话,顿时脸上红。
“嗯,真好吃!你手艺比想象还要好呐,改天真要尝尝你做正餐。”谢元仪吃口油馕,配着奶茶,口中香甜四溢,鼻尖奶香萦绕,味道太棒。
那你把拎回家呗,就天天给你做。乔巧在心中暗搓搓想到。
出漂亮花纹,再刷上层清油,米白色面饼下子变得亮丽起来。乔巧三两下把洋葱切成碎末,混着白芝麻起撒在个个刷好油小面饼上。
把油馕个个码好送进烤箱后,乔巧转身把台面收拾干净,炉子上架上壶水,就开始捣砖茶。
捣出小堆茶末,加到那头铜壶中。底下火嘶啦嘶啦地蹿着,没多久就烧开。壶子里是刚烧好浓茶,浓郁香味溢满整个厨房。
关火,乔巧把鲜奶和奶皮子装进四个瓷碗中,倒进浓茶,然后冲入开水。眼看着融合得差不多,再加入点点盐。
鲜奶融进砖茶,两者味道经相撞,立即迸发出醉人醇香。碗面嘶嘶冒着热气,奶茶也渐渐凉下来。
但她面上还是客气着:“就照着菜谱做,可能不太正宗,大家凑合着吃吃。”
“不不不,这太凑合。”彭程口油馕口奶茶地不亦乐乎。
“做得非常棒。”徐韬嗜甜,尽管医生经常提醒他要少碰甜食,但美食就在眼前,他实在是不想放过,吃得特别欢快。
乔巧得到大家夸奖,心里别提多开心。她边自己也吃着,边关注桌上其他三人,有谁奶茶不够便起身去冲。
“哦,原来是这个冲法儿。”彭程点点头。他身材高大,半块油馕还没吃完,碗奶茶就见底。他也照着乔巧样子,冲碗。
待奶茶凉至常温,烤箱里油馕也好。乔巧小心翼翼地拿出托盘,把油馕摆在餐桌上雕花大盘里,四个座位前摆好四碗凉好奶茶。
铜壶里面还有约莫半壶浓茶,旁边放着鲜奶和奶皮子,若是碗奶茶不够,也可以再现做。
考虑到这是夏天,乔巧便特意把奶茶凉好,口感就舒适些,但其实热奶茶也别有番风味,喝下去后浑身舒畅,五脏六腑都暖起来。
还没等她招呼,大伙儿便循着味道来。
“嗬,让嗅嗅什好吃这香!”彭程第个踏进餐厅,两眼冒光地看着桌上早餐。
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