烤乳鸽
味道喷香霸道，烤制独有香气十分诱人，鸽子外皮很快变成
枣红颜色，鲜亮色美，还油润润，简直肉欲十足！
杨兼将鸽子外皮烤制焦香四溢，内里本就是熟，所以时间不需要太长，很快从火上取下来，放在承槃之中。
这些日子小包子杨广跟着杨兼东奔西跑，也没吃上甚
像样东西，虽杨广其实是个“老黄瓜刷绿漆”主儿，但再怎说，人家也只是个四五岁宝宝，还在长身体，杨兼怕他顶不住累坏身子，便想做烤乳鸽给杨广补补。
虽然是熬汤剩下烤乳鸽，但是味道
点子也不输，热腾腾冒着热气，烤制香味随着热气喷发而出，搭配着枣红鲜亮焦香外皮，只是看着便能让人食指大动。
杨兼说：“儿子，这些日子辛苦。”
动作十分麻利，还有哑子在膳房里帮忙，便更是顺利，鸽子汤炖上，没会子，喷香煲汤味道很快飘散出来，带着股子浓郁鲜味儿。
因着徐敏齐加入很多滋补药材，所以这鸽子汤味道不只是鲜美，还带着股中药厚重，不过并不难闻，因为徐敏齐是宫中食医，常年钻研便是如何让菜色更加美味，药膳药材不能破坏原有味道，还要锦上添花才可。
杨兼将鸽子煲汤，哑子把煲过汤鸽子捞出来，说：“将军，这鸽子煲过汤，肉质老，还有甚其他用处？”
煲汤时间不短，各种药材都需要发挥到极大功效，因此鸽子肉早就老，煲汤鸽子精华都在汤里，所以这鸽子肉吃起来太柴太硬，也没甚好吃。
杨兼可是个贵胄，国公世子，平日里伺候贵胄膳夫们都不可能给贵胄吃这老肉，熬过汤肉基本就捞出来丢掉。
杨广还端着架子，淡淡说：“父亲言重。”
他虽这说着，但是烤乳鸽还是要吃，因着他日前吃过杨兼烤鸭，对杨兼所做烤制美食，是没有任何抵抗力，所以口中这说，还是将烤乳鸽端过来，准备吃拆入腹。
这烤乳鸽不大，对于个成年人来说，只肯定吃不够，但是对于小包子来说，这只大小适中，杨广伸出小肉手，先拆下只鸽子腿，口咬下去外皮焦香，浓郁肉香味扑面而来，直往嗓子里眼里钻，烤乳鸽滋味儿虽然不如烤鸭霸道，但别有番风味，且肉质也不会觉得老，经过烤制，肉质更加紧实，入口刚刚好，不会过于柴硬塞牙，也不会过于软嫩没有肉感。
杨兼做好鸽子
杨兼看眼那只鸽子，丢掉实在太可惜，尤其鸽子肉很是滋补，虽然肉质确老些，不过这并难不倒杨兼。
杨兼说：“不必丢掉，捞出来放在旁边，
会子有用处。”
哑子本就不多话，听杨兼这般说，似乎根本没有丁点儿好奇，点点头，将鸽子捞出来，放在只承槃中。
杨兼随即开始处理鸽子，虽这鸽子肉质老，但是如果做成烤乳鸽，经过烤制，鸽子外皮焦香，肉质紧实，这种相对重口味烹饪方法，也能避免对鸽子肉要求。
杨兼麻利处理鸽子，给鸽子上浆，均匀涂抹上酱料，随即腌制会子，因为鸽子已经熬汤，是半成品，所以也不必腌制太长时间，便可以直接上火开始烤制。
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