等米粉干碎,也就差不多,将腌制好五花肉放在米粉中,搅拌均匀,片片裹上米粉,然后码放整齐,便可以上锅去蒸。
这米粉肉不能用太瘦肉去做,因着太瘦肉蒸出来缺油,外面米粉沾染不到油腥,吃起来便会觉得干巴,入口没有糯米糯香。用肥些五花肉蒸制话,外面裹着米粉便会更加细腻可口。
米粉肉上锅需要蒸差不多半个时辰左右,香味很快就冒出来,米粉香气弥漫在空中,还带着股肉味,说不出来和谐搭调,杨广便更是好奇,哒哒哒迈开小碎步跑过来,扒在案几边,眼巴巴看着蒸锅,脸“不馋,只是看看”小大人模样。
粉蒸肉出锅之后,为更好入味儿,其实放夜,第二天再次蒸制,味道会更加浑厚浓郁,不过杨广显然已经等不到明日。杨
萧岑眼皮跳,说:“臣虽然不擅长水战,但臣可以解读陈人密文,臣还能……”
杨兼亲和笑笑,说:“这不就完?朕现在需要水战将领,萧岩就正合适,左右他伺候你好几日,你们是兄弟嘛,哪有隔夜仇?你也伺候他两日便是。河间王,这是你对朕表达忠心时候啊。”
萧岑:“……”
杨兼摆摆手说:“去罢去罢,朕还要做粉蒸肉呢,你们别在膳房捣乱。”
萧岑脸死灰,倘或知道有日风水轮流转,他前些日子大可不必如此劲儿欺负萧岩,这下子好……
鸡子,心中感叹,这样都行?萧岩也真是牵着不走打着后退。
“但是有个条件。”萧岩说。
杨兼笑眯眯说:“甚条件,你只管提,朕可是个大度之人。”
萧岩目光转,盯在萧岑身上,说:“臣给河间王做几日仆役,必须让河间王还回来,也给臣做几日仆役。”
萧岑心里咯噔声,连忙说:“天子!安平王这是想报复下臣,天子您千万不……”不能答应!
萧岩则是挑唇笑,往日里敦厚老实全都扫荡干净,说:“河间王,请罢!”
杨广无奈摇摇头,全程磕着红枣糯米看戏,末还叹口气。
萧岩和萧岑兄弟二人离开之后,杨兼便开始正经儿理膳,把五花肉切成片,然后腌制起来,再开始炒米。
把糯米洒在锅里,均匀受热翻炒,等到米变得微微发黄,便将糯米全都盛出来,随即用擀面杖将炒米擀碎。其实在现代时候,很多人喜欢买米粉肉专用米粉,买来就是现成可以用,免去炒米和擀米粉时间,不过杨兼觉得还是自己炒米,自己碾碎之后才好吃,比外面买来实在。
杨广从没见过米粉肉这种东西,抱着大枣子,歪着小脑袋,目不转睛看着,似乎觉得很新鲜。
他话还未说完,杨兼已经很轻松点点头,说:“有来有往,听起来很公平,朕倒是没甚意见,河间王你呢?也没有甚意见罢?”
萧岑张口说:“臣有……”有意见!
他话再次没有说完,又被杨兼打断,微微颔首,轻轻拍拍萧岑肩膀,说:“互相伤害啊。”
萧岑说:“天子,要不然您还是再考虑考虑,下臣……”
“不必考虑,”杨兼苦口婆心说:“河间王,朕问你,你能给朕打水战,领导水军,击退陈人?”
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