从向坤转个刀花开始,游大侄子就已经拿出手机开始拍起视频,而游猛也看得愈发专注,作为个高中毕业后就开始做菜厨师,他自然能看出向坤手法老道,虽然这厨房里用具和般家用厨具有些区别,但他却依然能够灵活通用。
向坤将竹鼠肉捞出,沥净水,然后倒入炒锅热油中,开始翻炒,手法更加炫酷,勾火和颠锅动作和职业厨师有区别,没那熟练,但看着却十分赏心悦目,仿佛炒锅是盾,锅勺是剑,在舞曲大风歌,偏偏块竹鼠肉都没掉出来。
“网上那些能火美食视频,都各有特色,但有点是共通,就是时间都在2到5分钟。”
向坤将竹鼠肉盛出沥油,在炒锅内下花椒粒至焦香后即捞出,再下葱姜蒜及辣酱爆香。
“有位叫王刚UP主,视频就以简洁、快速、实用著称,很多都是两分多到三分钟,他已经把这种类型做成他特色,其他人学这个方式,也很难再有这样效果。”
去崇云村前,看到向坤切竹鼠肉和腌制过程,游猛就知道这好友应该是会做菜,至于做怎样,现在就能知道。
“之前说宣传,就先从拍做菜视频开始。”
向坤边说着,边很熟练地开始烧水,然后拿刀切洋葱,那把菜刀还在手中转个花,刀柄就好像粘在他掌心下,运转如意,引来游大侄子和那女服务员低呼。
“现如今网上做菜视频,教人做菜,只是最基础点,光有这点并不能保证得到网友青睐。”
向坤继续给青椒去蒂去籽洗净然后切片,他手上动作飞快,但眼睛却看着游猛他们,声音依旧不疾不徐,像在讲故事:
因为唐宝娜缘故,向坤现在经常会在看完糖豆公主新视频后,在B站瞎逛逛,看些其他知名UP主视频。作为个烹饪“爱好者”,自然也少不看些做菜视频。
嘴上说着话,手里却是刻未停,将刚刚盛出竹鼠肉重新倒入锅中,加料酒、生抽、白糖煸炒,而后加入少许水盖锅焖煮,就连盖锅盖动作都显得写意随性,仿佛在盖炼丹炉修仙者般。
“所以们视频,在短和简洁同时,要有们自己特点,能够抓住用户眼睛和耳朵特点,不论这特点是好看、好听、好帅、好酷、好有趣还是好沙雕。”
片刻后,向坤掀起锅盖,倒入洋葱青椒同煸炒后出锅。
这碟干锅竹鼠肉,向坤是按照干锅兔肉步骤做,当然,口味是按小时候记忆中铜石镇人大概口味来做微调,反正现
“做菜视频,首先它是视频,是影音作品,所以用户最先接触,是它画,它声。”
向坤仿佛知道水开时间,水沸霎那,拿起锅盖,将切好洋葱和青椒放入,片刻后捞起,看着行云流水,恰到好处,没有点多余动作,甚至摘下眼镜擦上面水雾手法都有种潇洒感觉。
“当网友打开你视频后,就要让他注意力被画面和声音吸引住,们目不是让他们学会怎做菜,而是让他们能够看完并且记住你。”
竹鼠肉下锅,沸煮分钟,向坤开始准备炒锅,热锅,倒油。
“或许用户打开你视频初衷是为做菜,但能吸引他们,绝不仅仅是做菜。”
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