食客不听劝道：“你不懂，
们能吃辣。”人家报纸上说热辣辣
才好吃。
过
会儿服务员端出来鸳鸯锅拿来，鸡锅蘸料是配好。火锅蘸料可以去小料区自己调配。
这对广大县里从未吃过个火锅人来说还挺新鲜，每样调料都加点。搅和搅和就很好吃。
鸡锅是用半只鸡炖，光吃鸡肉都很嫩。再沾上他们蒜汁为主蘸料又是番新滋味。
恨不得来上二两大米饭，光吃肉吃到饱还是是第次，而且汤可以喝，捞完鸡肉，这边可以叫服务员加汤，烫些白菜绝，吃起来甜丝丝。就连不爱吃大白菜人此刻都忍不住爱上白菜软糯口感，点丝都没有。
田瑞火锅店决定三日后开业，这次打算低调处理。
田瑞不光从县里进货，还从外地进点货。他现在用量大，还有专门驻在省城采购员，双管齐下省耽误事儿！
三日后，田瑞火锅店低调开业。
报纸威力不小，县里人都想尝尝什
是火锅。老食客们得到准确消息之后，立刻就去。
火锅店是下午三点开业，直营业到十二点，三点正是太阳刚过没有那晒时候。
个养牛大户签订协议，就这还有不够卖时候呢。
田瑞现在用肉量太大，有时候县里肉供应不上，他们就会去别地方买。
田瑞道：“最近可能会多要有些鸡。”他火锅有特色鸡宫锅，甲鱼这个他已经联系在村里开鱼塘专门养甲鱼人！
刘甲道：“放心吧，鸡肉管够。”他们县里养鸡多，鸡肉行情直很稳定。哪怕不够用，他们也有本事临时抽调些。
随后就是牛羊肉，这次新增牛百叶，肚片，黄喉，鸭血，鸭肠之类东西，而且要数量还不少。
很快辣锅也开，红油汤上面飘上层辣椒和花椒。看眼就胆寒，味道都呛想咳嗽。
要从这里面烫肉和毛肚吃，真怯。
最开始说能吃辣那个人此刻也无语，旁边默默用漏勺开始捞辣椒和花椒。
足足大碗。但这红汤已经入味，翻滚起来红浪滚滚。
颤巍巍拿起筷子烫片毛肚，毛肚十几秒就可以吃。捞出来时候蘸上自己调配小料。把毛肚正反面都裹上
很多老食客都过来捧场。
刚进来就被这里装修给震撼到，这里装修很有风格，刚落座，服务员就带着菜单过来，拿着纸和笔记录他们要点菜。
头次来不知道点什，店里也贴心准备套餐，从单人份直到八人份套餐都有。
“来份豪华四人份套餐，鸳鸯锅，要鸡锅和麻辣。”
服务员都会在旁边道：“们用都是特辣辣椒，微辣就可以。如果你们吃不够辣们可以中途再加辣。”
刘甲看有些紧张：“什时候要啊？东西都有，但是时之间不好凑。”
田瑞道：“三天之内。”
刘甲听说给他说期限，也顾不上客套立刻就回去，他要重新开始准备这些东西。
不到晚上小七就来回话，说愿意来火锅店当总店长，田瑞让他挑走七十个人带走。规章制度都是通用，细节方面随时再根据各个店铺不同临时调整。
大院还剩下六十个人，开始做其他准备。
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