加
生抽老抽
照烧汁是深色，淋到被烤得金黄鳗鱼肉上，颜色反差让人食指大动。
平底锅下火焰还在跳舞，欢快地舔舐着锅底。
照烧汁被迅速加热，浓香酱汁在火力加持上逐渐渗入鳗鱼肉里。
上色，也上味儿。
[哥哥，馒头是
[照烧汁？？][这是啥（挠头）]这问题可把云青给问住，“额，你们可以理解为酱料
种。”
“生抽，老抽，料酒，芝麻油，白糖，有条件话朋友可以加些蜂蜜。”云青叹气，“蜂蜜
这里没有，就不加。”
把这些调料混在起，搅拌均匀，碗照烧汁就调好。
[播主，来家大饭店当厨师吗？？天只要上四个小时班就可以那种（震声）][前面走开，不要把鹅子拐走，让他直播做饭，能看辈子！！][哥哥把厌食症给治好www]云青失笑，“觉得现在生活挺好，暂时没有想要改变想法。”
[好叭_(:з」∠)_]照烧汁调好，接下来可以开火。鳗鱼肉最开始要先煎，所以云青选平底锅。
[这声音，爽~][+1，强迫症患者表示极度舒适，哥哥能不能再来条www]云青哈哈笑，“条青鳗就够吃，其他要卖掉。”
[哥：那都是钱钱呢（星星眼）]因为只能用手固定，剖开截后，云青用于固定手同样往下移，如此三次后，这条将近有米长青鳗被从中间剖成两半。
鲜血渗出来，红血、白肉，不过鳗鱼血并不多，大概就管吸满红墨水钢笔。
[这肉质真漂亮！][不知道为啥，鱼肉大多都是雪白雪白~]“已经能看到鳗鱼骨，但同时也能看见鳗鱼所有内脏。”云青把不带鳗鱼骨面先放在边，“先将内脏切出来，再剖骨。”
那把锋利刀在云青手上仿佛被赋予生命，灵活极，刷刷两下，连在肉上内脏被切下来。
热锅下油，再下鳗鱼肉。
鳗鱼肉下锅后沾油，变得油光水亮，特别好看。在滋滋油炸声中，接触锅面鳗鱼肉逐渐被炸得金黄。
云青翻到另面，让鳗鱼肉尽可能炸均匀些。
鳗鱼皮在热油煎炸之下微微卷起，像个调皮小翘角。
[救命，口水流地][看着就好香啊，懂，炸过之后就算有小鱼刺应该也会很酥软，呜呜呜，觉得口能吃掉块！！]“下照烧汁。”云青将之前调好照烧汁淋下去。
云青：“鱼胶先放边，其他内脏不要。”
[弟弟，你真不缺男朋友吗？能帮你打杂收垃圾那种，不缺话……待会再来问遍。][某些人馋哥厨艺人差不多就行啊！][其实也馋身子啦（狗头）][打你狗头！][打你狗头！]“切下内脏后，接下来做法跟刚刚差不多……唔，像这样从鳗鱼骨下方切入，就能取出条十分完整鳗鱼骨。”云青刀锋滑，声像是拉链被拉开声音响起后，条鳗鱼主骨出来。
用水冲干净后，到这里，块雪白完整鳗鱼肉出现在案板上。
不过为待会儿方便烹饪，云青将大块鳗鱼肉切成几个小块。
“接着配置个照烧汁。”云青先将鳗鱼放边。
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