他在做这道菜时，还使用
个秘方，就是在海胆黄中少少
滴加滴特秘制麻油。
之后再上蒸锅，大小转小火约五分钟后，海胆即可出锅。
其实海胆本身就具有鲜咸味，不加那少数
如果用个现代句式来描述他心情，那大概是——不会吧，不会吧，
以前随口喊粪蛋儿，你们竟然不改改就流传至今啦？
就，还挺意外……
当天，颜棠就和众人，吃上这批海胆，因为数量不多缘故，大家也只人分得两个。
这次由木岚掌勺，做是看似步骤最简单，却又不简单海胆蒸蛋。
他动作麻利又有技巧将海胆开壳，洗干净后取出海胆黄。
于是他轻咳声后，就开始费劲儿扒拉从脑海深处想词语进行描述。
“这里，其实是四种不同品种海胆，距离东家你脚边最近这个，吃着奶香味儿最足，靠最近这个，最多汁，右边那个色泽最好，口味就相对偏鲜甜……”
颜棠边听边点头，那如有实质眼神，仿佛能将它们直接拨开般。
“它们有名字吗？”
听到这话，渔老大突然就卡壳，之前得意也变成尴尬。
空，后面不乐意，只能派出新员工，专门绕路从后往前上……
这夜，颜棠只专业数钱，把收款声音开大大，只有个个到账声，才能弥补他又花巨款心痛。
当然，在众人因夜宵而狂欢前，那份资料也被颜棠委托给妙姑娘，送去该去地方。
相信用不多久，切就会好起来。
第二天，在听到沈老好消息前，另个好消息率先到来——海胆成熟小批，可以食用。
将海胆黄放进处理过半边海胆壳内，再取来个产自溪水村小笨鸡下鸡蛋，高速打散后倒入其中，加入适量水和少量盐。
这里水量，说是适量，其实完全就是考验厨师眼神和手上准头。
因为需要先估量海胆大小，再估量鸡蛋大小，以两个数据为参考确定水量。
多不易凝固，吃起来无口感，少就会发干发硬。
木岚对海胆蒸蛋这道菜，有过段时间研究，所以现在做起来，就颇有心得体会。
名字肯定是有，但他难道要说：当年没什
文化，们喊都是牛粪蛋儿、羊粪蛋儿和马粪蛋儿吗？
他渔老大最要脸，这话他是不会说。
然而，旁颜棠早就戳开搜索，脸笑指着手机上图片和简介对陆听梵说：
“哈哈哈，陆老师，你看，这个海胆品种居然叫马粪耶！”
陆听梵凑近他点头，然后开始和颜棠描述这种海胆口味，颜棠听得津津有味，却不知道旁边渔老大，此时是如何心情复杂。
因为所有施工都采用分期进行方式，所以，当后期工程还在继续时，最先完成期工程，已经放入海胆。
它们本身就具有成熟快特性，再加上投入批次也不同，都处于递增生长阶段里，最后恰好达到吃完批再成熟批效果。
如今是八月末，正好是最适宜吃海胆季节。
听闻成熟批消息后，颜棠立刻跑去老李村，带回那批海胆。
渔老大对海产品最熟，见东家副口水都要流出来模样，不由就更想馋馋他。
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