第三刀鱼后腹部,剖开向外挤,挤到没有液体才成。”
白虎哥动作实在太快,话音还没落地,三个步骤就已经演示完。
“看明白吗?这就是初步去腥。”
至于第二步去腥嘛,就要看k哥抱来小坛子。
颜棠戳戳陆听梵:“陆老师,你猜那是什?”
大院三十来号人开始忙活起来后,就颇有种火热感,仿佛都冲淡越来越冷天。
陆听梵摆弄着手里器材,边弄,边给颜棠讲解,颜棠偷偷把头埋进他背里打个小哈欠,顺势点头表示自己已经明白。
等这场无比随意直播开始时,最先出现就是干净整齐厨房配菜室,彻底拍摄遍整个清洗流程。
然后镜头转,转向白虎哥,他正在给小徒弟示范处理鱼几种方法。
颜棠冲着他打个手势,问能不能拍,是不是师门秘技,白虎哥满不在乎摆摆手,就开始大展神通。
难得歇个晌,下午两点刚过,青龙哥闹铃就响起来,特质厨铃比别铃铛更具穿透性,直接叫醒群人。
伸伸腰、踢踢腿儿,连胖橘和大白都弓起身子,进行轮拉伸。
贴心小徒弟,给大家送上碗山楂暖椰子醒神开胃。
颜棠边打呵欠,边问:“要开始吗?”
走到院子里k哥刚系好围裙,也朝着青龙哥问:“咱去哪个院儿啊?”
当开宴消息,在富贵儿内部员工群中传开后不久,不少邻里街坊和顾客就知道。
最热闹社区大群、最活跃富贵儿超话等,都谈论起这场宴会。
大多数人都发出“俺也想吃”呐喊,然后就是对富贵儿员工羡慕嫉妒恨。
——这不年不节,为什富贵儿又要开宴,呜呜呜呜,开就算,为什还不能让去?
——如果非要个理由话,小颜老板也不是找不出来,还有人记得不久前“男人节”吗?摊手,这就是当时他找请假理由。
“去腥吗?”
见颜棠点头,陆听梵有些迟疑说:“姜?”
“是仔姜水泡老姜,前个多月就看到白虎哥在种植姜,新长出来像小笋似,还挺好看,不过没几天就被白
“鱼要去腥,不能光靠姜片,从最开始处理鱼时候,就得下功夫。”
“啪”声,白虎哥将手里处理好那条放到边,又随手捞过条,按在案板上。
“看好,主要就是三刀。”
“第刀,把鱼嘴下面这块肉去。
第二刀,顺着这儿开个口子,然后拍,边拍边抽鱼线。
前院门传来“吱呀”声,渔老大带着几个魁梧儿子,扯着大嗓门朝里问:“开始吗开始吗?”
青龙哥被问脑仁儿疼,大手挥,直接选偏院:“都去那边吧,万下个雨、下个雪什,还能去暖亭。”
“好哦,师傅,那们去般灶,八个够吗?”
k哥连说:“就只搬他们就成,上面还煨着汤,不能动。”
……
——还能说什呢?只能叹息声,翻日历辛苦啊。
——可是他现在连个日历都不想翻,直接请假歇天,还要直播馋咱们。
——太过分!
——太过分加身份证号……
富贵儿其实也只是歇业半天,到中午才会关门。
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