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独步逍遥 > 半山农场 > 第51章 爆炒泥螺

第51章 爆炒泥螺(4 / 5)

盛无隅拿汤勺慢慢喝着花胶汤,味道鲜甜,应该用鸡汤做汤底,黄鱼肉细腻嫩滑,吃得出汤里头还有细细笋丝、陈皮丝、竹荪和黄鱼片,喝下去全身就暖起来

禤晓冬替他装碗菜干排骨粥:“你尝尝看喜欢不,喜欢回去也炖给你吃,们之前晒不少菜干呢,腊排骨更好吃。”

盛无隅笑着道:“好。”他喜欢这个们,其实全是禤晓冬晒,他直在天井里头看书,看他晒罢

但这个们,让他们仿佛又回到那安闲晒着菜干,收着腊肉日子。

禤晓冬拿着筷子夹筷黄泥螺,慢慢嚼着,眉目带点怅然,盛无隅看他眼睛望着餐厅后透明半窗,那边依稀能看到厨房里厨师在挥动着锅铲炒菜,哗啦啦声音不停传来。

着他道:“里头不好停车,们走进去。”

他们转入巷道内,转过处湿漉漉菜场,两侧有着湿淋淋鱼摊肉摊,鱼腥味生肉味扑面而来,地面也湿漉漉。小贩们都正收拾着铺面商品,但现在人还少,大部分都是老人在菜场,看到盛无隅和禤晓冬穿得衣装鲜亮,都忍不住多看两眼,但又很快不再关注,而是更关注那些菜是否新鲜足秤。

临着简陋却又充满生活气息菜场旁,有家小饭馆,生意居然还不错,上下两层楼,门面陈旧,褪色招牌上写着黄氏食记。

盛无隅和禤晓冬进去,时间将近中午,客人不算多,饭店其实刚开门不多久,服务员看他们进去也就懒洋洋递菜单过来,居然还是最原始纸质菜单。

禤晓冬拿笔过来勾下,问盛无隅:“给你点个花胶黄鱼汤,好不好,冬天吃这个滋补。”

禤晓冬终于笑:“这个黄泥螺,爸炒得特别好吃,点腥味没有,锅定要热,螺肉也定要新鲜,加酒和芥末,蚝油,出锅前再撒点糖,每粒螺肉都是紧实鲜甜。还有种炒法是萝卜苗炒黄泥螺肉,味道也不错。还有这椒盐沙蟹,香吧?壳薄脆得很,这些都是最便宜菜,点人也最多,下酒特别好,爸常常做。”

盛无隅其实很少吃这些重口味,但他还是也夹筷慢慢吃着笑道:“外边大餐馆确实很少看到这样家常菜。”

禤晓冬拿着筷子点

盛无隅自然是随便,禤晓冬也就不再问他,熟练勾几样家常菜,炒黄泥螺,椒盐沙蟹,蜜汁乳鸽,蒜蓉小炒素菜,又让上盅菜干排骨粥。

等上菜时候,禤晓冬看下时间,道:“你等会儿,马上回来。”说完站起身来走出去,转会儿,盛无隅看上道汤和只蜜汁乳鸽时候,禤晓冬回来,手里拿着包青叶子,拿过来找个碟子打开,看到是块块雪白粘米糕,禤晓冬笑道:“是现舂出来米糕,很好吃,你尝尝。”

他非常细心地连料都带上包是炒香黄豆粉,包是红糖汁,淋上去果然那粘米糕看着就诱人许多。

盛无隅便拈块,在黄豆粉里头滚滚,放入口中吃着,禤晓冬看着他笑下,自己也拿块慢慢吃着,仿佛在回味着什

很快菜都上齐,乳鸽金黄色外皮,居然不是烤,而是整只油炸后淋蜜汁,挺香,沙蟹是非常小螃蟹炸酥,和着椒盐味,十分下饭。

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