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独步逍遥 > 一日三餐 > 第52章 笋干沙参老鸭煲

第52章 笋干沙参老鸭煲(2 / 5)

温崇月仔细地安排着每个周末,权衡着和妻子相处和约会时间。

两只猫咪互相舔毛,小

秋雨淅淅沥沥,电视上播着《情书》。这个被奉为鼻祖初恋电影节奏是惯有舒缓,夏皎之前看三次都睡着,今天倒是个例外。或许因为刚吃过午饭,人也倦倦懒懒,才能这样自由安心地看下去。

温崇月给她慢慢揉着肚子,忽然问:“你喜欢这种纯洁电影?”

夏皎含着酸梅干,摇头:“不,其实比起来慢节奏,更喜欢快节奏。比如说上来就……嗯,上来就步入正题你追逃,刺激。”

温崇月扬眉:“比如?”

夏皎想要给他举例子,但半天没想出来,憋句:“就是,和很隐秘少男少女锯葫芦嘴爱情电影比起来,更喜欢那种情节跌宕起伏……刺激。”

老鸭煲吗?其实觉着酸笋味道有点大……”

之前尝试过次,敬谢不敏。

“笋干煲老鸭,”温崇月说,“不喜欢酸笋,直接用笋干就好。记不记得?春天时候们晒些笋干,现在可以吃。”

呀。

夏皎被橄到迷迷糊糊小脑袋终于想起来,春天吃笋,温崇月确买很多,有些做笋干。

温崇月大笑出声:“明白。”

他颇具深意:“原来你喜欢日久生情。”

夏皎将手里酸梅干塞他嘴巴里:“请温老师在心里偷偷地想,毕竟还是会害羞。”

回顾下,现在夏皎胆子已经大很多,开心不开心都会直接讲出来。午后阳光惬意,秋天苏州安静,气温也舒适,两人约好今天好好休息,等下午皎皎午觉结束,再去周庄好好地玩天,明日返程。

忙碌生活中,双休日既要满足休息,也需要外出转转。今天上午,夏皎在家中睡到饱,温崇月则是去健身房,十点钟回家准备午饭。明天从周庄回来,好好休息,周再重新工作。

清明之前,温崇月精心挑选春笋,他喜欢买嫩,想要做笋干,得剥皮、去老桩、焯水、晾晒……这些工序说难不难,重要是有耐心。晾晒春笋时候,整个房间里都是春笋清香味,不讨厌,就像刚从竹林中转悠圈。三十多斤春笋可能最后只得两斤左右笋干,就等着天气冷,拿来煲汤喝。

比如秋天。

笋干泡发过程很慢,需要耐心,这不是道快手菜。取出来笋干整个用热水浸泡,泡两日夜,每12小时换次水,捞起来后,放高压锅中又焖短时间。煲汤老鸭选绍兴老麻鸭,两年多,肉质紧实,是请熟悉店老板直接斩成块,全因如今温崇月认为在妻子面前剁肉确有些不雅观。

这道汤重点是要用小火砂锅慢煲,要有耐心,温崇月还加些火腿、芋艿、沙参进去,沙参滋阴,能给夏皎好好补补,免得她换季感冒。临出锅前五分钟,又添些虫草花和枸杞。

杭州人大多在夏天时候吃老鸭汤清补,不过秋天吃也别有种风味。这时候老麻鸭味道好,韧,炖出来肉酥而不烂,汤汁浓鲜。笋干在时间和热水滋润下彻底泡开,吸足老鸭汤汤汁,又脆又嫩,不属春笋滋味,夏皎吃掉几乎笋干,捂着肚子躺在沙发上,让温崇月给她揉吃到满满小肚子。

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